Tocanita de Curcan cu Ciuperci si Ardei Copti

Am pregatit aceasta tocanita zilele trecute si pentru ca ne-a placut atat de mult, am pus cateva pungi de ardei copti la congelator, special ca sa o putem reface si la iarna. De mai multe ori :) In general, pentru usurinta, ardeii se pun cruzi in mancare, dar daca vreti un gust deosebit, folositi-i pe cei copti. Este o diferenta imensa, asa ca e pacat sa nu profitati acum, cand pietele sunt pline de ardei sau gogosari. Asa ca... sa trecem la reteta :)

Salata de Vinete si Ardei Copti

O combinatie reusita intre doua dintre salatele noastre preferate: cea de vinete si cea de ardei copti. Am vazut aceasta idee pe mai multe bloguri in aceasta vara si mi-a ramas gandul la ea pana am reusit sa o execut din amintiri. Nu mai stiu exact pe unde am zarit-o, erau vreo 2-3 bloguri cel putin, asa ca ramane fara sursa oficiala de inspiratie :) Cert este ca, in ultimele 2 saptamani salata asta s-a pregatit foarte des la noi in bucatarie si am pus la congelator pungi de vinete cu ardei special pentru ea, deci e clar ca este un succes.