joi, 30 iunie 2011

Prajitura cu Visine


Prima transa de visine din acest an s-a transformat intr-o delicioasa prajitura. Am facut o combinatie dintre o reteta pe care o aveam intr-o carte mai veche de bucate si niste idei pe care le mai vazusem pe net. Incercasem mai demult ceva asemanator, dar atunci nu am fost multumita de rezultat si nu v-am aratat reteta. De aceasta data combinatia a reusit mult mai bine, asa ca merita sa ajunga pe blog :)

miercuri, 29 iunie 2011

Paine pe Bat


In weekend, dupa o saptamana caniculara de-a dreptul, a fost frig si a plouat. Deci ce puteam noi sa facem, daca nu un gratar :)) Si nu orice fel de gratar, ci unul la care am pregatit o paine pe bat, dupa o reteta invatata la un cooking class organizat de Societe Gourmet. A fost un adevarat succes, toata lumea a mancat painea aromata, asta dupa ce le-a trecut mirarea din momentul in care au vazut ce vrem sa facem. :))
Noi am fost la tara, asa ca am avut loc sa ne desfasuram arsenalul, respectiv aluatul, dar puteti pleca la gratar cu paine gata infasurata pe bat :))

marți, 28 iunie 2011

Cherry Mojito


Pentru ca menta noastra devenise cam mare si vroiam sa mai o tundem, planuisem sa fac un cocktail fara alcool, dar cu menta si cirese. Ca sa mearga la provocarea lunii, organizata de Antonina. Dar cum ciresele erau devorate pana sa apuc sa le folosesc la reteta, a trebuit sa adaptez putin ideea initiala. Si cu aceasta reteta participam la Dulcea Romanie, ca doar avem si cirese, intr-o forma concentrata, si menta :)

luni, 27 iunie 2011

Salata de Ton si Apio


Ramasesem cu cateva tulpini de telina (apio) de la salata de oua, si cum n-am vrut sa le las sa se strice, am prestat o alta salata, super-ultra-mega rapida. Este perfecta cand ai doar 5-10 minute ca sa pregatesti o masa, asa ca se incadreaza la fix pentru o cina healthy si light. Si ca sa n-avem discutii, apio este un sortiment de telina de la care se folosesc tulpinile. Nu este atat de puternic aromata ca telina de la care se foloseste si radacina, dar are un gust foarte placut.

duminică, 26 iunie 2011

Cotlet cu Legume la Gratar


Am primit o invitatie de la prietenii de la gustos.ro sa participam la un gratar virtual, alaturi de alti bloggeri culinari. S-a nimerit la fix, pentru ca noi aveam de gand sa facem un gratar, chiar daca doar pe aragaz :) Am ales o reteta clasica, din cotlet de porc, iar pentru garnitura am preferat legume stropite cu ulei de masline. Si, ca sa nu fie o masa banala, am marinat carnea cateva ore.

vineri, 24 iunie 2011

Sandwich cu Somon


Eh... reteta e mult spus aici, e mai mult o idee pentru o masa rapida si foarte sanatoasa :) V-am mai spus ca somonul afumat sau simplu ne place foarte mult, asa ca incercam sa-l consumam cat mai des. Ca e foarte sanatos, plin de grasimi bune, stiti si nu trebuie sa va mai povestesc. Asa ca trecem repede la prepararea sandwishului :)

joi, 23 iunie 2011

Ciorba de Dovlecei


O ciorbita foarte usoara si racoritoare, plina de zarzavaturi proaspete. Dovleceii sunt atat de cruzi in aceasta perioada, incat se fierb in cateva minute, la fel si restul ingredientelor, asa ca ciorba e gata imediat. Daca va place, puteti s-o acriti cu bors, daca nu, folositi cu incredere zeama de lamaie.

miercuri, 22 iunie 2011

Inghetata de Cirese si Capsuni


Aceasta delicioasa inghetata, intitial s-a dorit doar de cirese, dar apoi m-am gandit ca ar merge si cateva linguri de dulceata de capsuni. Rezultatul... minunat, de un roz foarte puternic :) Cu aceasta reteta dulce participam la Provocarea Dulcea Romanie, organizata in aceasta luna de Antonina de la Dulcegarii Culinare. Indiferent cum o incercati, cu sau fara capsuni, inghetata este foarte fina si putin acrisoara. Si, best of all, nu e nevoie de masina de inghetata si nici nu trebuie s-o amestecati la fiecare ora :)

marți, 21 iunie 2011

Salata de Oua


De mult vroiam sa pregatim o reteta de egg-salad, dar abia acum am reusit :) Poate fi o metoda de a folosi ouale fierte de Paste, sau pur si simplu, cand aveti chef de un alt fel de mic dejun. Sau, de ce nu, un aperitiv la o petrecere. Reteta este mai mult decat banala, fiind gata in cateva minute, odata ce ouale sunt fierte si racite. Aceasta varianta pregatita de noi este una light, fiindca nu am folosit maioneza, si nu au fost obiectii :)

luni, 20 iunie 2011

Nessert


... adica o crema fiiiina de ness, servita rece, iata un desert minunat sa ne racoreasca. Nici nu l-am terminat bine si am planificat deja un remake, pentru ca nu ne-au iesit decat 3 vase. Nu va spun ce lupta a fost la impartirea ultimei portii :)) Data viitoare, marim cantitatile. Reteta e preluata de la Mihaela si n-am modificat-o aproape deloc pentru ca este... perfecta :) Acest desert este potrivit si cand organizati o petrecere, deoarece este foarte bun, daca nu chiar mai bun a doua zi.

vineri, 17 iunie 2011

Verrine cu Ananas si Rom


Acest deserto-cocktail este minunat intr-o seara de vara, iar aroma racoritoare a mentei il desavarseste. Verrine este un desert sau aperitiv asezat in straturi, care se serveste in vase transparente pentru a putea fi admirat. Ce am facut aici este o struto-camila, nici chiar cocktail, nici chiar desert, dar are cate ceva din ambele. Daca vreti ceva racoritor in weekend, sigur o sa va incante :)

joi, 16 iunie 2011

Chow Mein cu Creveti


O reteta care combina doua din ingredientele mele preferate: broccoli si creveti. Bine... nu doar ale mele, ale noastre, chiar daca broccoli e o leguma :) Picanta si gata foarte repede, e o mancare care merita facuta des. Iar la viteza in care suntem in ultima perioada, cand abia daca mai avem timp de gatit, este tocmai ce ne trebuie, asa ca sa nu mai lungim vorba si sa vedem ce avem de facut :)

miercuri, 15 iunie 2011

Mancarica de Mazare cu Carne


O reteta de sezon, putin dulce si foarte aromata de la marar, iar pentru noi e prima recolta de mazare de la tara din acest an. Puteti sa o pregatiti cu sau fara carne, sau cu pui, in loc de porc :) Aceasta mancarica e foarte buna si iarna, cand folosim mazarea congelata.

marți, 14 iunie 2011

Tarta cu Sparanghel


Va spuneam zilele trecute ca de curand am fost la pescuit. Revin acum cu cea de-a doua reteta de mic dejun pentru pescari si nu numai :) E vorba de o tarta cu mult cascaval si sparanghel, care e in plin sezon. Este usor de facut, nu e nevoie de prea multe ingrediente si foarte satioasa, putand fi si un pranz sanatos, langa o salata de legume.

vineri, 10 iunie 2011

Friptura de Curcan cu Ardei


Din ciclul "mancare cu doar un vas murdar" deci o bucatareasa multumita, avem o reteta care implica minim de efort, minim de vase si minim de timp stat in bucatarie. Foarte potrivita si pentru novicii in ale bucatariei, aceasta friptura are o aroma minunata de ardei copt, asa ca fanii genului, printre care ma numar, vor fi incantati :) Dar sa nu mai lungim vorba si sa vedem ce avem de facut.

joi, 9 iunie 2011

Tortilla cu Cartofi Noi


In weekend am fost la pescuit, pe langa Bucuresti, unde ne-am relaxat, ne-am bronzat, mai mult sau mai putin cu tenta de arsura :) si nu in ultimul rand, am prins cativa pesti. Nu foarte multi, nu foarte mari, numai bine cat sa ne distram si sa avem cateva povesti pescaresti :)) Chiar daca am fost la peste, nu la picnic, n-am rezistat sa nu pregatesc un mic dejun la pachet, pentru perioadele in care pestii nu mai vroiau sa ne dea atentie. Azi va prezint prima reteta, poate va tenteaza pentru weekendul prelungit care urmeaza.

miercuri, 8 iunie 2011

Pate de Ciuperci cu Migdale


Cand am pregatit ciupercile cu salata de pui, ne-au ramas cateva ciuperci, plus toate coditele. Findca erau cam multe pentru o omleta, mi-a venit ideea sa incercam o reteta de pate cu ciuperci, migdale si curry. Mi-a placut ce a iesit, asa ca trebuia sa va arat si voua :) Un gust foarte interesant, cu arome puternice, poate fi o mancare foarte buna si in perioada de post, cu o mica modificare.

marți, 7 iunie 2011

Salata Coleslaw


Inainte de a va spune reteta, sa va povestesc cum am mancat prima data coleslaw in Chicago, si cum m-am minunat despre conceptul de salata la americani. Acum vreo 2 ani si ceva, eram la un sports bar prin centrul orasului. Cum meniul era format doar din hamburgeri si sandwiches... am optat pentru unul care avea si salata on the side... ca sa mananc mai light, daca doar salata simpla nu aveau :D Cand ospatarul mi-a adus portia comandata, mi-am pus ochelarii ca sa gasesc salata, pentru ca era asezata intr-un recipient cam de dimensiunea unui capac de PET. Si bineinteles, jumatate de salata era de fapt maioneza. Now that's a healthy menu :)) Dar, pregatita acasa, salata este foarte buna, plina de vitamine si fibre, asa ca merita mancata in cantitati ceva mai mari :)

luni, 6 iunie 2011

Varza a'la Cluj


Varza a'la Cluj e varianta simpla a sarmalelor, are aceeasi compozitie, dar umplutura nu e in sarmale, ci asezata in straturi, alternativ cu varza. Cum impachetatul saramelelor nu ma prea pasioneaza, m-a bucurat ca aici nu e nevoie de prea multa manopera. Reteta ne-a dat-o mama, care ne-a si dat sa degustam cate o portie, ca sa ne convingem ca e foarte buna :) Multumim pentru idee si pentru reteta! Noi am folosit varza proaspata, dar se poate pregati si cu varza acra, sau amestec.

vineri, 3 iunie 2011

Socata


Va spuneam zilele trecute ca am pus pe balcon un bidonas cu socata. Aceasta bautura putin acidulata, cu un gust minunat este numai buna sa ne racoreasca in timpul verii. O putem pregati din flori de soc proaspete, sau uscate, caz in care punem cateva buchetele in plus fata de reteta de mai jos. Trebuie sa aveti putina rabdare, cateva zile, timp in care fermenteaza, dar merita :)

joi, 2 iunie 2011

Cupcakes cu Lamaie si Mac


Primele cupcakes in noile forme de silicon!!! Finally, dupa multe cautari, dupa ce m-am sucit de vreo 10 ori, am luat niste forme de cupcakes care sa-mi placa. Evident ca prin Bucuresti n-am gasit, tot ce am vazut pe aici erau fie prea subtiri, deci cu risc de deformare, fie la niste preturi complet nejustificate. Asa ca am apelat la Amazon, de unde am luat aceste forme superbe, colorate si foarte solide, cu doar 5 lire, adica 20 si ceva de lei. Now that's a good deal :) Si imediat dupa ce le-am primit, le-am pus la treaba, ca doar trebuiau testate :) Iata ce a iesit...

miercuri, 1 iunie 2011

Tian de Legume


Pentru ca ne trebuia o garnitura light langa friptura cu verdeata, pentru ca au aparut dovleceii si sunt atat de cruzi, pentru ca ne grabeam si nu vroiam sa stam prea mult prin bucatarie, am pregatit acest tian cu legume. O reteta din regiunea Provence, pur si simplu minunata, foarte aromata, pe care o vom repeta si cu vinete. In mod deosebit mi-a placut dulceata pe care a dat-o ceapa verde, putin caramelizata, asa ca nu o inlocuiti :)

Friptura cu Verdeata


Am vazut aceasta retetea rasfoind o revista ceva mai veche, din teancul care creste mereu, pentru ca il tot suplimentam cu noi aparitii :) N-am respectat intocmai instructiunile lor, doar nu se putea sa nu aducem si o nota personala retetei, dar in mare ideea a ramas aceeasi: o friptura la tava, umpluta cu o multime de verdeturi aromate.