marți, 25 septembrie 2012

Prajitura Raffaello

Am pregatit aceasta reteta delicioasa pentru colegii de la birou care au avut o reactie deloc surprinzatoare si au golit repede platoul :) Pai e si normal, o prajitura atat de aromata nici nu putea avea alta soarta :) Daca va place cocosul, veti iubi si acest desert, foarte usor de pregatit, pe care il puteti condimenta si cu putin lichior de cocos adaugat in sirop.

duminică, 23 septembrie 2012

Pui Impanat cu Ricotta

De mult ma gandeam la o astfel de postare, prin care sa-mi spun parerea despre puii din comert, iar aceasta reteta mi s-a parut ocazia perfecta. Cred ca stiti deja ca majoritatea puilor sunt crescuti fortat, folosindu-se hormoni de crestere, antibiotice si alte nebunii. Desigur, toate acestea ajung si in organismul consumatorilor, efectele nefaste vazandu-se mai devreme sau mai tarziu. Am observat ca in ultima vreme au aparut si alternative sanatoase in comert, de la firme mai mici si mai responsabile, demne de luat in seama, ale caror produse sunt vizibil diferite (in bine :) ) fata de ceea ce se gaseste in mod normal la raionul de carne de pasare. Un astfel de pui am folosit si noi in reteta de fata, si am fost incantati de rezultat.

vineri, 21 septembrie 2012

Tocanita de Curcan cu Ciuperci si Ardei Copti

Am pregatit aceasta tocanita zilele trecute si pentru ca ne-a placut atat de mult, am pus cateva pungi de ardei copti la congelator, special ca sa o putem reface si la iarna. De mai multe ori :) In general, pentru usurinta, ardeii se pun cruzi in mancare, dar daca vreti un gust deosebit, folositi-i pe cei copti. Este o diferenta imensa, asa ca e pacat sa nu profitati acum, cand pietele sunt pline de ardei sau gogosari. Asa ca... sa trecem la reteta :)

vineri, 14 septembrie 2012

Salata de Fusilli si Fasole

Am pregatit salata aceasta la inceputul verii, cand aparea fasolea fideluta. Si am tinut bine ascunsa reteta pana acum, cand inca mai gasiti asa ceva prin piata :) Este genul de salata pe care o pregatesti pe fuga, cu putine ingrediente care mereu sunt la indemana fie prin camara, fie la magazinele din zona. Si la fel de bine poate fi pregatita iarna, cu fasolea pusa la congelator :)

miercuri, 12 septembrie 2012

Galette de Prune si Migdale


O noua reteta de inspiratie frantuzeasca, cu foarte putine ingrediente, dar tocmai aceasta simplitate mi se pare ca reprezinta farmecul ei. Noi am folosit prune, ca sa fim in ton cu venirea toamnei, dar poate fi pregatita cu orice fructe: mere, piersici, afine, caise, cirese si lista poate continua muuult. Cu aceasta ocazie am facut un experiment, care spre marea mea bucurie a reusit, asa ca trebuie sa va descriu modul de preparare al aluatului folosind robotul de bucatarie. Desigur, este mult mai usor decat varianta manuala si cu rezultate mai bune :)

luni, 10 septembrie 2012

Salata de Icre de Stiuca

Salate de icre mai avem pe blog, fie ca vreti dietetica sau clasica, dar la acele salate se folosesc icre de crap. Dar icrele de stiuca sunt cu totul deosebite si se pregatesc altfel fata de cele de crap, asa ca era cazul sa apara si aceasta reteta pe blog :)
Principala diferenta este ca la aceste icre nu se adauga gris, paine sau cartofi. Din aceasta cauza e posibil ca salata sa fie mai sarata, mai ales ca icrele sunt tinute in sare.

vineri, 7 septembrie 2012

Prajitura de Casa 2

Dupa succesul avut cu Prajitura de casa 1, avem de-a face cu o noua prajitura de casa, fara vreun nume special. Am fi putut sa-i spunem prajitura cu biscuiti, fructe si crema de vanilie, dar parca era prea lung :) Ideea pentru aceasta bunatate, pentru care nu e nevoie de cuptor, ne-a venit de la mama soacra, care ne-a servit cu ceva asemanator. Ne-a placut foarte mult ideea, asa ca am adaptat-o putin si iata ce a iesit...

luni, 3 septembrie 2012

Paine Umpluta

Iata prima reteta cu care ne-am primit oaspetii in noua casa :) Ceva simplu, fara coacere, acel gen de reteta pentru care nu faceti mare lucru, dar obtineti un rezultat foarte frumos, atat ca aspect, cat si ca gust. Umplutura poate varia, aici noi am incercat sa avem o tenta mediteraneana prin folosirea unui sos pesto si a salamului picant stil pepperoni.