joi, 31 martie 2011

Muffins Light cu Afine


In weekend au venit pe la noi niste prieteni, sa ne uitam la marele meci in care ne-am aparat pana ne batut si Bosnia :D Si cum mai multa lume e la dieta, am pregatit niste muffins cu afine intr-o varianta light. Adica fara grasime, cu ceva faina integrala, ca sa nu creasca asa mult indicele glicemic, si cu multe afine. Muffins-urile au fost foarte bune, dulci doar cat trebuia si pufoase. Mi-a placut ideea unui desert atat de simplu de facut, cu putine calorii asa ca vom incerca si pe viitor astfel de retete, poate la urmatoarele meciuri cand speram sa mai atinga si atacantii nostri mingea :))

miercuri, 30 martie 2011

Pasta Primavera


In asteptarea primaverii, am pregatit niste paste delicioase, inspirata fiind de o reteta italiano-americana. Variante ale aceste retete gasiti o multime, dar principala idee este sa folosim cat mai multe legume, care sa ramana destul de crocante, impreuna cu paste si cascaval sau parmezan. Am vazut ca uneori se mai adauga si carne, carnati sau creveti, dar am preferat o varianta mai light :)

marți, 29 martie 2011

Sticky Turkey Wings


Am pregatit niste aripioare lipicioase si picante... desi nu stiu daca aripioare e termenul potrivit, pentru ca 2 aripi si jumatate au avut 1kg :)) Reteta poate fi realizata si cu carne de pui, dar noi am vrut sa mai variem si nu am rezistat tentatiei cand am vazut aceste aripi la supermarket. Asa ca am facut ceva cercetari si am combinat mai multe idei din diferite retete, ca sa obtinem ceva picant si cat mai light :)

luni, 28 martie 2011

Mini Pizza Rapida


Ce faci cand musafirii se anunta cu vreo 30 de minute inainte sa apara la usa? Pregatesti in cateva minute aceste mini pizza foarte bune si super simplu de facut, cu aluat de foetaj. Toppingurile sunt la alegere, in functie de ce se gaseste prin frigider: sunca, cascaval, ciuperci, masline. Sunt foarte bune si merg de minune langa o bere, la o intalnire intre prieteni sau la un meci :)

joi, 24 martie 2011

Supa de Ciuperci


Initial vroiam o supa crema de ciuperci. Dar cum tot facusem in ultima vreme supe creme, am schimbat planul, am adaptat putin o supa de-a Marthei Stewart si a rezultat ceva tare bun. Trebuie sa recunosc ca nu am nici un merit in realizarea supei, pentru ca am fost racita, iar furnicutul nu m-a lasat sa fac nimic, doar sa stau sa ma odihnesc, ca sa-mi treaca mai repede :) Asa ca el a fost master chef in ultima vreme si pot spune ca se descurca de minune si la pozat, si la gatit :))

marți, 22 martie 2011

Cafea si Vin - Provocarea Lunii Martie


Si iata ca am ajuns la finalul provocarii lunii Martie, luna in care ne-am delectat cu o multime de bunatati cu Vin si/sau Cafea. Va multumim pentru participare si pentru retetele care mai de care mai interesante si mai apetisante pe care le-ati pregatit pentru Dulcea Romanie. Asteptam cu interes urmatoarele provocari :)

luni, 21 martie 2011

Salata Niçoise cu Somon


Incepem saptamana in forta, cu o salata atat de buna incat, desi tocmai ce am devorat-o, abia astept s-o pregatim din nou. Si pentru ca a fost gata in vreo 20 de minute, cred ca are sanse mari sa reapara in curand in meniul de pranz. E potrivita pentru la birou, nici nu mai trebuie incalzita, nici nu trebuie tinuta la frigider, ce mai... pranzul slow food perfect :)

sâmbătă, 19 martie 2011

Friptura cu Sos de Vin si Cafea


Era cazul sa postam si noi reteta pentru Dulcea Romanie, cu tematica vin si cafea. Atat de repede a trecut aceasta luna, cu toate cate s-au intamplat, incat vineri mi-am dat seama ca aceasta e ultimul weekend al provocarii. Initial reteta am vrut sa o facem cu miel, dar din pacate in timpul scurt pe care l-am avut la dispozitie, nu am gasit picior de miel, asa ca am folosit o pulpa de "good ol' fashioned" porc. Desi ideea pare inedita, aroma de cafea este foarte discreta, iar friptura impreuna cu sosul sunt o combinatie delicioasa.

vineri, 18 martie 2011

Clatite


Cui nu-i plac clatitele? Nu vad nici o mana ridicata, foarte bine, pentru ca acest desert nu poate sa lipseasca :) Sunt foarte simple de facut, dar dureaza destul de mult prajitul. Dar ca sa fie fun, puteti face un concurs: cine prajeste cele mai multe clatite sau cine intoarce clatitele cel mai acrobatic, si distractia e garantata :)) Si pentru cele mai bune rezultate, ar fi bine sa faceti din timp aluatul, pentru ca sa aiba timp sa se odihneasca.

joi, 17 martie 2011

Supa Crema de Conopida


Dupa ce ne-am revenit din agitatia cu minivacanta si raceala care nu s-a prea lasat dusa prea usor, m-am gandit ca ar merge o supa crema aromata si simpla, buna pentru cei care tusesc de zor, ca mine :)) Reteta e o combinatie dintre o varianta pe care o vazusem la Marha Stewart si alta varianta de la Ama. Foarte buna pentru o cina usoara, cu cateva crutoane, sau chiar simpla, se face foarte repede mai ales daca aveti conopida la congelator gata pregatita. Si nu numai :)

luni, 14 martie 2011

Amsterdam-Maredsous-Namur Baby!


In weekend am fost plecati intr-un mini concediu prin Olanda si Belgia, sa ne vedem prietenii stabiliti pe acolo si sa mai schimbam putin aerul :) Cum nu e prima oara cand ajungem prin zona, nu am vizitat obiective turistice, doar ne-am plimbat prin Amsterdam, un oras tare drag noua, in care ne-ar placea sa locuim, am vizitat manastirea Maredsous din Belgia unde se fabrica berea cu acelasi nume si ne-am plimbat prin Namur, un orasel mic si dragut tot in Belgia. Si sa nu uitam, am incercat cateva mancaruri foarte bune si nelipsitii frites :)

joi, 10 martie 2011

Muffins cu Morcov si Piersici


M-am gandit sa va prezint niste muffins delicioase si de post, pentru ca maine e vineri si poate vreti ceva bun, dulce si super simplu de pregatit. Noi le-am facut mai demult, dar abia acum le-a venit randul la postare. Sunt tare curioasa daca cei care le-au gustat si-au dat seama ca erau de post, pentru ca au disparut de pe platou foarte rapid :) La cat de aromate si pufoase au fost, nici nu se putea altfel :)) 

miercuri, 9 martie 2011

Pui Picant la Punga


Avem aici o reteta simpla, foarte rapida, buna cand suntem in criza de timp. Noi facem din cand in cand friptura la punga, dar mi-am dat seama ca inca nu pusesem pe blog, asa ca am prestat o reteta nepretentioasa, cu ce am avut prin casa. Puteti folosi ce legume vreti: ciuperci, ardei, morcovi, cartofi, rosii. De obicei pungile vin cu diverse condimente, pe care prefer sa nu le folosim, pentru ca sunt mai mult sare si E-uri, mai bine punem niste boia facuta in casa si alte plante uscate de noi pe balcon :) Exista si pungi simple, sunt vreo 10 intr-un set, foarte utile si mai avantajoase la pret.

marți, 8 martie 2011

Un Fel de Tabouleh


In asteptarea primaverii am pregatit o salata foarte buna, plina de vitamine si de culoare :) Nu e varianta originala de tabouleh, este o adaptare in functie de ce am avut prin casa, adica am folosit cous cous si nu bulgur, dar in rest diferentele nu sunt mari. Aceasta salatica poate fi un pranz de post excelent sau o garnitura langa un gratar de pui. Si nu dureaza decat vreo 10 minute s-o pregatim, tocmai bine ca mai mult timp nici nu avem dimineata pentru pachetelul de pranz :)

duminică, 6 martie 2011

Mucenici Muntenesti


Daca anul trecut am pregatit Mucenici Moldovenesti, anul acesta va propunem Mucenici Muntenesti (fierti), deoarece am vazut ca gusturile sunt destul de impartite intre cele doua tipuri :) Daca nu aveti timp sa faceti aluatul, puteti cumpara mucenii uscati si doar ii fierbeti. Sunt destul de migalos de facut daca nu aveti o forma  cu care sa ii taiati. Noi am impletit la ei vreo jumatate de ora, dar pana anul viitor ne luam forma pentru taiat, sau o imprumutam pe cea cu care taia furnicutul mucenicii cand era mai tanar :))

sâmbătă, 5 martie 2011

Baguettes


Pe langa croissante si pain au chocolat, baghetele sunt specifice micului dejun frantuzesc. Desi sunt foarte simplu de facut si practic nu trebuie deloc framantate, e nevoie de mult timp pentru dospit, pentru ca initial se pregateste un preferment, iar abia a doua zi se incepe lucrul la baghete. Pentru niste baghete frumoase si subtiri, va recomand sa folositi o tava speciala. Desi noi am facut o improvizatie si baghetele au fost putin cam late, restul caracteristicilor s-au pastrat: coaja crocanta, miez moale, pufos si aerat.

vineri, 4 martie 2011

Croissant & Pain au Chocolat


Un desert specific frantuzesc, pentru un mic dejun dulce si bun :) Am grupat ambele bunatati in acelasi post pentru ca am folosit acelasi aluat. Am avut ceva emotii cand le-am pregatit, dar au iesit foarte bune, si ca sa citez din furnicut: "daca nu stiam ca am muncit la ele 2 zile, credeam ca sunt cumparate" :)) Bine, e mult spus ca am muncit la ele 2 zile, dar intradevar e nevoie de 2 zile ca sa fie gata, pentru ca aluatul trebuie sa stea de mai multe ori. Si cand sta aluatul, stam si noi, adica nu muncim :))

joi, 3 martie 2011

Paris, Je t'aime


Plicitsita de frigul de afara, care se incapataneaza sa ramana tot mai mult prin zona, am inceput sa ma uit la poze, ca asa fac eu cand ma plictisesc :)) ma uit la pozele de pe unde am umblat noi, imi amintesc pe unde ne-am plimbat, cum ne-am distrat, ce am vizitat, ce am mancat :) Din folder in folder, am dat peste pozele de la Paris, pe care l-am vazut pe o vreme superba de mai, nici cald, nici frig, numai bine de umblat peste tot, dar si de stat la soare in Jardin du Luxembourg sau de lenevit pe iarba in La Defense. Si mi-am amintit de micul dejun servit la hotelul unde am stat, era foarte simplu si specific frantuzesc, asa ca l-am pregatit pentru o dimineata lenesa de duminica, cand la Bucuresti ningea :)

miercuri, 2 martie 2011

Salata Caesar cu Somon


Cam mult de cand nu am mai postat nici o salata, nu? Dar nu va faceti griji, revenim in forta si incepem cu o salata in genul caesar, cu somon in loc de pui si un dressing light. Nu o fi ea reteta originala de salata caesar, dar cu siguranta este foarte buna, satioasa, cu putine calorii, plina de vitamine si fibre. Si sa nu uitam somonul e o sursa importanta de acizi grasi omega3 care ajuta la controlul colesterolului, intarzie imbatranirea, protejeaza ochii si lista poate continua. Suna bine, si cu siguranta vom mai incerca mai multe variante de salate cu somon :)