Bors de Peste

Mai stiti plachia de crap de acum cateva luni? Daca nu, va puteti improspata memoria aici :) De atunci ne ramasesera niste cozi si un cap maaaare de peste, care se pretau de minune pentru un bors racoritor si light. Nu se apropie deloc de modul de preparare din Delta, nici nu am urmarit acest lucru, dar asta nu inseamna ca nu a fost apreciat :)

Ciorba din Oase de Porc

Aveam pierdute prin congelator niste oase de porc cu ceva carne pe ele, ramase nu se stie de unde :) Le pusesem gand rau de ceva vreme si pana la urma ne-am facut curaj si am trantit o ciorba de toata frumusetea. Nu tocmai de dieta, dar nici prea rau nu a fost, fiindca grasimea era cam absenta de pe bucatile de carne. Asa ca din cand in cand, merge si o ciorba cu carne de porc :)

Bors de Sfecla Rosie

Auzisem de mai multa vreme de bors sau ciorba de sfecla, vazusem prin unele reviste, pe unele siteuri, dar nu incercasem niciodata. Intr-o zi cu soare, fiindca aveam mai multa sfecla prin camara, am hotarat sa testam aceasta reteta, care s-a dovedit a fi o ciorbita foarte buna si cu o culoare unica. Reteta a fost creatie proprie, citisem cateva varainte, am luat ideile care mi-au placut din fiecare si le-am combinat cu succes, intraznesc sa spun :)

Ciorba de Loboda

Cum sa fie luna mai si sa nu facem ciorba de loboda? De fapt, ca sa fiu cinstita, este bors de loboda, dar cui nu ii place borsul poate acri ciorbita cu zeama de lamaie.

In aceasta perioada, cand gasim atatea bunatati de verdeturi la piata e pacat sa nu profitam si sa trecem pe un regim cat mai vegetarian. Nu chiar complet fara carne, ca apoi e posibil sa avem probleme cu partea carnivora a familiei, dar putem reduce cantitatea de carne si sa crestem consumul de legume proaspete. Unde mai pui ca asa consumul de calorii scade semnificativ :)

Bors de Legume

Dupa atata mancare de la Paste, am decis sa gatim mancaruri mai usoare si mai cu legume :)

Am inceput cu un bors de legume proaspete de la piata si a iesit delicios. Imi place ca in sfarsit am scapat de frig si vreme rea si putem gasi multe legume la piata.

Noi am folosit bors proaspat, dar puteti folosi la fel de bine si pe cel de la plic.

Fiindca acest bors nu are aproape deloc grasime, poate fi mancat si rece, asa ca va fi foarte potrivit si la vara, cand vrem ceva racoritor.

Acestea fiind spuse, sa incepem sa facem o bunatate de bors :)