Blue Cheese Dip

M-am tot gandit cum sa intitulez aceasta reteta, daca sa-i zic pe numele ei american sau sa gasesc un echivalent in romana. Am ramas la prima varianta, pentru ca Buffalo wings se servesc cu Blue cheese dip, iar sos de branza cu mucegai nu mi se parea ca suna la fel :) Are un gust special, putin acrisor, perfect pentru pui dar si pentru telina sau morcovi.

Buffalo Wings

Nu e vorba de aripi de bivol :)) ci despre o reteta de aripioare de pui picante, creata in orasul Buffalo din statul New York. Aici va arat o varianta dietetica a retetei originale, pentru ca in mod traditional aripioarele se prajesc, ceea ce nu e deloc pe placul meu, asa ca am preferat sa le pregatesc la cuptor. Mult mai simplu de facut, mai curat si cel mai important, mai sanatos :) Iar daca sunteti in cautare de retete pentru marele meci care va avea loc miercuri, va astept si maine cu mai multe retete de sosuri si garnituri pentru aceste aripioare picante, excelente langa un pahar de bere si un meci antrenant :)

Sweet Home Chicago

Inspirata de premiul recent castigat la Gala Blogourmet, m-am decis sa va povestesc despre cea mai lunga si frumoasa perioada pe care am petrecut-o departe de casa. Si anume vara si iarna din "windy city" Chicago, sau, our sweet home away from home :) Desi au trecut mai bine de 2 ani de cand ne-am intors (wow, cum zboara timpul),  mereu ne amintim cu drag de cele cateva luni in care am avut norocul sa vedem o buna parte din Mid-Westul american.

Deep Dish Pizza Reeditata

Una din retetele noastre preferate este Deep Dish pizza, aceasta fiind chiar una din primele retete puse pe blog :) Cum in principiu este tot o pizza, exista o multime de retete pentru ea. Tinand cont de faptul ca pozele din postul initial sunt cam nedrepte pentru ce bunatate este aceasta specialitate din Chicago, ne-am hotarat sa o postam din nou, intr-o varianta putin imbunatatita.

Chocolate Chip Cookies

De mai multa vreme aveam in gand acest desert american, iar momentul potrivit a aparut cand ne-a trezit cu un borcan aproape plin de pastile de ciocolata, ramase de la tuica fiarta. Asa ca alegerea a fost simpla, la fel ca si aceasta reteta, care ne aminteste de prima vizita la Chicago, cand Starbucks-ul, cu ale lui cafele si cookies, era cel mai bun prieten al nostru :)

Salata Coleslaw

Inainte de a va spune reteta, sa va povestesc cum am mancat prima data coleslaw in Chicago, si cum m-am minunat despre conceptul de salata la americani. Acum vreo 2 ani si ceva, eram la un sports bar prin centrul orasului. Cum meniul era format doar din hamburgeri si sandwiches... am optat pentru unul care avea si salata on the side... ca sa mananc mai light, daca doar salata simpla nu aveau :D Cand ospatarul mi-a adus portia comandata, mi-am pus ochelarii ca sa gasesc salata, pentru ca era asezata intr-un recipient cam de dimensiunea unui capac de PET. Si bineinteles, jumatate de salata era de fapt maioneza. Now that's a healthy menu :)) Dar, pregatita acasa, salata este foarte buna, plina de vitamine si fibre, asa ca merita mancata in cantitati ceva mai mari :)

Chicago Style Hot Dog

Daca anul trecut petreceam 4th of July la un barbecue in Chicago, intre timp ne-am intors acasa, dar ne amintim cu drag de perioada frumoasa traita acolo. Asa ca anul acesta am decis ca de ziua SUA sa va prezint o reteta traditionala americana. Si ce poate fi mai specific american decat faimosul hot dog? Atat de specific, incat nici nu are o traducere in romana :)

Acest tip de hot dog este specific orasului Chicago, existand un top al locurilor unde se poate manca cel mai bun hot dog :)

Sweet Pickle Relish

Nu sunt sigura cum s-ar traduce acest condiment, cea mai potrivita traducere mi se pare castravete murat si condimentat. Sweet pickle este o varianta de conservare a castravetilor specifica Angliei si Americii. Relish specifica faptul ca legumele sunt tocate, asa ca sweet pickle relish este pregatit din castravete tocat, zahar si un amestec de condimente. In general este folosit ca garnitura la hamburgeri, hot dogs sau alte sandwishuri.