Chiftelute cu Morcovi

Suntem inca aici, n-am fugit in lume :)) Doar ca au navalit peste noi o gramada de treburi, printre care si cumpararea unui loc numai al nostru :) Asa ca in ultima vreme stam mai putin prin bucatarie si mai mult prin magazine de mobila, vopseluri si alte asemenea. Si fiindca situatia va continua inca o perioada pana cand vom reusi sa ne asezam la casa noastra si sa reintram in ritmul normal, ne scuzam anticipat pentru lipsa din blogosfera :) Dar pentru ca nu se poate sa nu gatim chiar deloc (cata salata sa tot mananci?) am incercat niste chiftelute minunate si mai ales rapide, inspirate din GoodFood.

Pentru 2-3 portii am folosit:

• 5-6 morcovi
• 1 ceapa mica
• 7 linguri de faina
• 2 oua
• 60 g branza de capra
• 4 linguri de apa
• 1/2 lingurita de chimion macinat
• 1/2 lingurita coriandru macinat
• sare, piper
• ulei pentru prajit
• pentru sos: 200 g iaurt, cateva linguri ulei de masline, patrunjel

Dam morcovii pe razatoarea mare si ca sa mearga mai repede eu am folosit superbul Fresh Express:)

Batem ouale ca pentru omleta impreuna cu condimentele, adaugam apa si faina. Amestecam bine pana obtinem o compozitie omogena.

Peste morcovi adaugam ceapa tocata marunt si branza rupta bucatele. Turnam ouale si amestecam bine, cel mai simplu e sa framantati cu mana.

Incingem uleiul si punem la prajit cate o lingura din compozitie, pe care o turtim putin, ca sa semene a chiftea. Cand se rumenesc pe o parte, intoarcem chiftelutele si pe partea celalalta. Le scoatem pe servetele, pentru a se absorbi excesul de ulei.

Pentru sos n-am facut mare lucru, doar am amestecat iaurtul cu patrunjelul tocat, sare, piper si ulei de masline.

Canicula usoara va doresc si sa ne auzim cat mai curand :)

Printeaza reteta (fara imagini)