Salata de Paste cu Dressing Italian

Salatele de paste mi se par printre cele mai bune pranzuri de luat la birou. Nu e nevoie sa fie neaparat incalzite, se fac foarte usor, chiar si dimineata, inainte de a pleca. Iar pentru dressing, am folosit un instrument foarte util, pe care il avem de la Kitchen Shop. Am pornit de la reteta notata chiar pe acest gadget, iar apoi am adaugat ce am considerat ca ar duce la o salata delicioasa. Vedeti imediat detaliile :)

Ciorba de Dovlecei

O ciorbita foarte usoara si racoritoare, plina de zarzavaturi proaspete. Dovleceii sunt atat de cruzi in aceasta perioada, incat se fierb in cateva minute, la fel si restul ingredientelor, asa ca ciorba e gata imediat. Daca va place, puteti s-o acriti cu bors, daca nu, folositi cu incredere zeama de lamaie.

Corabioare din Vinete

... si din dovlecei, ca sa fie mai variata mancarica :) Ideea ne-a venit de la o specialitate greceasca / turceasca, si anume Imam Baildi, dar am folosit si dovlecei, nu doar vinete, cum era in varianta originala. Reteta este foarte potrivita in aceasta perioada cand gasim legume pline de savoare, dar si pentru ca tinem cuptorul pornit si nu mai simtim frigul care s-a lasat de cateva zile.

Dovlecei Prajiti

Unul din motivele pentru care imi place vara este ca avem atat de multe legume proaspete, zemoase si aromate din care putem alege. Iar dovleceii prajiti cu usturoi si marar sunt o alegere mult mai buna de garnitura rapida, decat cartofii prajiti. Anul acesta am incercat o alta varianta pentru ai pregati, care mi s-a parut mai rapida decat clasicele rondele.

Clatite cu Dovlecei

Aceasta reteta era o necunoscuta pentru mine pana acum, fiind prima data cand am incercat-o, cu rezultate foarte bune, dupa cum mi s-a spus :)

Am plecat de la ce isi mai amintea furnicutul ca manca la bunici, in vacantele de vara, si am improvizat cum ni s-a parut mai bine ca sa obtinem ce trebuia. Si s-a dovedit o reteta buna, simplu de facut de pancakes romanesti. Din pacate are cam multe calorii, fiind totusi clatite cu faina si ulei, dar o data cand sunt dovleceii cruzi, merg facute, ca-s buuuune rau :)

Budinca de Dovlecei

Iata o reteta foarte simpla si rapida pentru a prepara dovleceii. Imi place pentru ca este usoara si reprezinta o alternativa la chiftelutele de dovlecei sau la dovleceii prajiti. Asa ca am profitat de aceste zile mai racoroase si am pornit cuptorul pentru aceasta budinca delicioasa.

Supa Crema de Morcovi

Acum cand se gasec morcovi foarte proaspeti, m-a apucat un chef de supe creme asa ca in weekend am pus mana si  am facut o supa delicioasa, dupa spusele furnicutului :) Aveam pe acasa si niste dovlecei care s-au potrivit foarte bine cu morcovii. Si pentru ca supa este buna proapata, am facut doar 2 portii, tocmai bine pentru o cina foarte usoara.

Barcute cu Branza Dulce

Iata o reteta foarte aromata si usor de facut. A inceput sezonul dovleceilor si, desi cei prajiti sunt buni, au cam mult ulei, asa ca am incercat o varianta noua, de dovecei umpluti. Recunosc ca am pus si foarte putin kaiser, ca sa aiba aroma, dar se poate omite, pentru varianta light.

Orez cu Legume

Acum cateva zile am luat Good Food, preferata mea, ca sa vada si furnicutul cum e, si ce foame ti se face dupa ce o rasfoiesti :))

Si cum ne faceau cu ochiul o gramada de retete am zis sa le luam pe rand, sa le incercam si sa le adaptam gusturilor noastre. Asa ca am facut pentru inceput orez cu legume, de fapt mai mult legume cu orez :) o reteta usoara si de facut, si de mancat, tocmai buna pentru post. Revista ne-a folosit ca inspiratie pentru ingrediente, procesul de fabricatie l-am mai modificat noi.
Orezul poate fi si garnitura langa ceva carne, noi am preferat sa-l mancam simplu, pentru ca este foarte aromat si simtim cum se apropie primavara (desi azi a mai nins putin).