Blondies cu Ciocolata Alba si Merisoare

Trebuie sa recunosc, il prefer pe Gordon Ramsay in locul lui Jamie Oliver. O fi Jamie implicat in multe actiuni frumoase legate de mancarea sanatoasa, dar pe Gordon l-am declarat bucatarul meu preferat dupa ce am incercat diverse retete vazute in emisiunile lui sau gasite in cartile pe care le-a scris. Singura problema e ca in unele emisiuni nu prezinta cantitatile tuturor ingredientelor, motiv pentru care aici le-am cam ghicit. Dar le-am nimerit la fix: o prajitura delicioasa, putin crocanta de la ciocolata si incredibil de simplu de preparat. Deja e planificat un remake in acest weekend, la cererea insistenta a publicului :)

Negresa cu Fistic si Merisoare

Pentru ca am scapat cat de cat de canicula (yeeeeey!), putem sa stergem praful de pe obiectul acela din bucatarie care degaja caldura. Ati ghicit, ma refer la cuptor :)) Pentru ca a stat nefolosit de vreo cateva luni, am decis sa reincepem relatia cu o prajitura pe gustul meu, cu ciocolata, fina la interior dar cu o crusta crocanta. Si cum aveam prin casa niste fistic crud si merisoare uscate, le-am aruncat in prajitura si bine am facut :)

Cel mai Bun Tort de Ciocolata

Acest tort este o reteta de familie, mostenita de la Buni, care il pregatea mereu de ziua mea cand eram mica. Este un tort faimos, toata lumea il adora, dar nimeni nu reusea sa-l faca la fel de bun ca ea, sa nimereasca combinatia perfecta astfel incat blatul sa devina ca un mousse de ciocolata si nuci. A durat ceva pana mi-am facut si eu curaj sa-l incerc, si probabil ca dupa inca vreo zece repetari, voi ajunge sa-l fac macar la jumatate din ce-mi amintesc :)

Cina Regala de la Electrolux - Gateau au Chocolat

In urma cu cateva zile am primit un mail de la Roxana, care ne anunta despre o noua initiativa marca Electrolux. De data aceeasta este vorba de o Cina Regala, al carei meniu va fi pregatit de food-bloggeri, dupa retetele A.S.R. Principesa Margareta. Din retetele propuse am ales un desert, evident cu ciocolata, si anume gateau au chocolat. N-am rezistat si am adaugat putina aroma de portocala, pentru ca impreuna cu ciocolata formeaza o combinatie castigatoare :)

Briose cu Ciocolata

Le-am zis briose pentru ca nu sunt nici muffins, dar nici cupcakes :) Daca ne luam dupa modul de preparare, le putem considera cupcakes, dar nu le-am decorat deloc pentru ca le-am folosit in desertul pentru meniul festiv pe care il pregatim. Daca ne vizitati maine, veti vedea frumusetea de reteta :)

Pot fi servite ca atare, sau pot fi decorate cu o glazura, in functie de timp si de destinatia desertului.

Tarta cu Ciocolata si Baileys

Initial, tarta asta se vroia sa fie cu cafea sau ness, dar pe parcurs s-a transformat in alta minunatie, cu o crema de ciocolata imbogatita, din plin, :) cu Baileys. Ce sa facem, o sa ne apucam inca o data de varianta cu cafea, in speranta ca atunci va ajunge la bun sfarsit. Oricum, si bunatatea aici de fata merita facuta si refacuta, again and again :) Cea mai mare problema e ca trebuie sa asteptam cateva ore de cand tartele sunt pregatite pana cand pot fi savurate. Nu-i usor... sa stiti :)

Chocolate Chip Cookies

De mai multa vreme aveam in gand acest desert american, iar momentul potrivit a aparut cand ne-a trezit cu un borcan aproape plin de pastile de ciocolata, ramase de la tuica fiarta. Asa ca alegerea a fost simpla, la fel ca si aceasta reteta, care ne aminteste de prima vizita la Chicago, cand Starbucks-ul, cu ale lui cafele si cookies, era cel mai bun prieten al nostru :)

Tuica Fiarta

Desi nu e printre preferatele mele, am descoperit recent o varianta foarte buna de tuica fiarta, asa ca m-am hotarat sa v-o arat si voua. Multumim Laura pentru ideea cu ciocolata, e cu totul altceva fata de versiunea obisnuita. Dar pentru ca tuica fiarta e apreciata si simpla, fara prea multe adaosuri, avem si aceasta reteta.

Gogosi cu Ciocolata

Ei bine, da... Am facut din nou gogosi :) de fapt, aceasta e o reteta realizata in totalitate de Robert, eu stateam doar cu aparatul sa-l surprind in actiune :)) Si insistam sa foloseasca formele de inimioare pentru taiat, chestie de care am reusit sa-l conving :D

Negresa cu Banane

Ce planuri aveti pentru weekendul friguros care se anunta? Ei bine, daca aveti chef de ceva dulce, va sugerez sa incercati aceasta prajitura minunata, foarte ciocolatoasa, care se face cat ai clipi. Noi am pregatit-o acum cateva saptamani, cand era cald si frumos, dar si in weekendul care urmeaza prevad ceva chestii la cuptor :)

Tort cu Mousse de Ciocolata

Inspirata de succesul tortului cu mousse de zmeura si ciocolata alba, am pus la cale inca unul asemanator sar ceva mai simplu, cu ocazia vizitei unor prieteni dragi. Desi l-am pregatit mai demult, abia acum am reusit sa-l postez, asa ca profit de ocazie si il dedic tuturor sarbatoritilor de azi :) La multi ani de Sf. Maria!

Tortul este foarte simplu, nu e nevoie de prea multa munca, dar dureaza destul de mult pana e gata, pentru ca straturile de ciocolata trebuie sa intareasca. Oricum, merita din plin, ciocoholicii il vor iubi pentru ca este extraordinar de aromat si fin.

Tort cu Mousse de Zmeura si Ciocolata Alba

De obicei nu facem torturi sau prajituri prea complicate. Poate din lipsa de timp, poate pentru ca bucataria e o pasiune si trebuie sa te distrezi in timp ce gatesti. Ori, dupa parerea mea, retetele foarte stricte si complexe, nu prea se incadreaza. Dar cateodata, mai incerc cate ceva mai deosebit, cum e si acest tort. De fapt, ca sa fiu sincera, doar blatul si ornamentul lui sunt mai complexe, dar de mare efect. Ideea am preluat-o de la Laura Adamache si al ei blog minuntat, unde mereu vad cate ceva de-mi ploua in gura. Si pentru ca avem fructe de padure, inscriem si aceasta reteta la provocarea Dulcea Romanie organizata de Flory.

Tort Robert

Zilele trecute a fost ziua furnicutului, cunoscut si sub numele de cod Robert, cealalta jumatate a echipei noastre :) Pentru el am pregatit acest tort, care a continut tot ce-i place lui... in afara de carne, fiindca este cam dificil de folosit intr-un desert. Asta va fi un task pentru anul viitor, probabil :)) Seamana putin cu un tort tiramisu, pentru ca are piscoturi insiropate cu cafea, dar crema e complet diferita, asa ca am preferat sa-l denumesc in cinstea sarbatoritului :)

Serbet de Ciocolata

Despre provocarea Dulcea Romanie stiti deja, v-am mai povestit cand am participat la cele organizate lunile trecute. In februarie, Miha a hotarat sa avem ca ingredient ciocolata, asa ca nu se putea sa nu participam :) Am ales un desert foarte rapid, pentru ca timpul liber a fost cam putin in ultima vreme. Rezultatul a fost foarte bun, aromat, cremos, ciocolatos :) Un "must" al acestei retete este sa avem o ciocolata de buna calitate, pentru ca este imposibil ca reteta sa reuseasca cu o ciocolata proasta.

Cheesecake cu Ciocolata

Adica un adevarat dezmat plin de ciocolata, pentru ca am pus ciocolata si in blat, si in umplutura, si in topping :D Combinatia dintre branza dulce si ciocolata este delicioasa, iar cheesecakeul este foarte cremos. Si cred ca v-am spus ca are muuuulta ciocolata :)) O adevarata piesa de rezistenta pentru cina romantica, fiindca este de-a dreptul fenomenal :) Tot ce mai va spun, inainte de reteta, este ca imi pare rau ca forma de cheesecake e atat de mica pentru un desert atat de bun :)

Ciocolata Calda

O bautura minunata, pentru toti chocoholicii care ne urmaresc, si nu numai :) Weekend, frig afara, o cana de ciocolata calda aromata, o carte sau un film bun, adica relaxarea perfecta dupa o saptamana agitata :) Puteti aroma ciocolata cu ce va place: menta, scortisoara, vanilie, atata timp cat se poate strecura, pentru ca sa se pastreze textura fina. Noi am folosit cateva frunze din mentuta pe care o cultivam pe pervaz :)

Baileys Marble Cheesecake

De ce marble? Pentru ca ar trebui sa aiba un aspect marmorat, realizat prin intrepatrunderea cremei de branza cu cea de ciocolata. Un cheesecake combinat cu ciocolata nu poate fi decat foarte foarte bun, iar daca ii adaugam si puntin Bailey's pentru aroma, obtinem o adevarata capodopera :) Incercati aceasta reteta cand doriti un desert impresionant ca aspect si gust, dar si foarte usor de pregatit.