Pui Picatta

Nu imi amintesc de unde am auzit de puiul picatta, dar cert este ca ideea a incoltit si la scurt timp am pregatit reteta. Este vorba de o mancare cu originile in Italia, unde se pregateste cu vitel, dar si varianta cu piept de pui merita luata in calcul. Cu aceasta ocazie am inaugurat tigaia de ceramica pe care am primit-o cadou de la mama, tigaie care necesita foarte putin spre deloc ulei, deci putem pregati o mancare mai saraca in calorii :)

Cupcakes Pufoase

Atat de pufoase incat se topesc in gura si dispar instant de pe masa :) Ideea pentru ele s-a nascut din nevoia de a consuma albusurile pe care le-am tot strans de 2-3 luni, pe care le-am pastrat pana acum la congelator. Mai ales ca incepe sezonul inghetatelor, cand de cele mai multe ori raman albusurile, reteta de fata sper sa va fie de folos, in special ca este complet fara grasimi.

Ca ajutor la decorat am folosit arzatorul de la Kitchen Shop, un gadget mult asteptat in bucataria noastra :)

Lemon Mousse

Nu demult ne-am dat noi seama ca in frigider sta sa dea in data expirarii un borcanas de frisca lichida. Ni s-a facut mila de ea si am cazut de acord ca trebuie sa se transforme intr-un desert cat mai repede. Dar ce desert? Oare nessert? Dar e pacat sa faci nessert-ul doar pe jumatate. Asa ca ne-am orientat spre altceva, o spuma acrisoara si aromata, pentru care aveam toate ingredientele in casa. A fost un succes, atat la gust cat si la aspect. Aveti grija sa folositi oua cat mai proaspete la aceasta reteta.

Pui Aromat cu Lamaie si Morcovi Dulci-Acrisori

Pui aromat cu lamaie am mai facut, dar de data aceasta n-am folosit un pui intreg, ci bucati. A fost mai simplu de manevrat, a durat mai putin si a fost la fel de bun :) Iar pentru garnitura, am incercat o bunatate de morcovi dulci acrisori, care au fost prea putini la cat de buni au fost. Adaugati cu incredere inca vreo 3-4 morcovi, nu veti regreta :)

Panna Cotta cu Aroma Lamaie

La capitolul desert pentru italian party, am avut cele mai mari dileme. Pai intre tiramisu, cannoli, panna cotta, inghetata de fistic, nu e usor sa te decizi :D Munca mi-a fost oarecum usurata de timpul redus pe care il aveam la dispozitie, asa ca pe lista scurta au ramas tiramisu si panna cotta. In final, aceasta din urma a fost declarata castigatoare pentru ca aveam niste forme de trandafir foarte dragute, care asteptau sa fie inaugurate cu ceva dulce si bun. Ceea ce s-a si intamplat :)

Socata

Va spuneam zilele trecute ca am pus pe balcon un bidonas cu socata. Aceasta bautura putin acidulata, cu un gust minunat este numai buna sa ne racoreasca in timpul verii. O putem pregati din flori de soc proaspete, sau uscate, caz in care punem cateva buchetele in plus fata de reteta de mai jos. Trebuie sa aveti putina rabdare, cateva zile, timp in care fermenteaza, dar merita :)

Soufflé de Lamaie

Revenim pe blog, dupa o scurta pauza nedorita, dar inevitabila. Si ca sa ne indulcim putin, va propunem un soufflé foarte simplu de facut, cu o aroma minunata de lamaie. Din pacate pozele nu mi-au prea reusit, seara nu e un moment prea bun de pozat mancarea, dar nu prea aveam de ales. Dar sa stiti ca a fost incredibil de bun si abia astept sa-l incercam din nou :)

Pui Aromat

Cea mai simpla reteta pentru cel mai bun pui ever! Aromat, foaaaarte fraged, super simplu de facut si de mare, mare efect. Da, altfel nu poate fi descris puiul umplut cu lamaie si uns cu unt aromat, decat prin superlative. Incercati-l si veti intelege :) Poate fi o alternativa minunata, de Craciun, la friptura de porc, daca optati pentru ceva mai light. Nimeni nu va rezista aromei acestui pui, trust me :)

Mancare de Pui cu Praz si Masline

Ca sa fiu sincera, n-am prea mancat mancare de praz cu masline, dar cum maslinele sunt printre preferatele mele, am zis ca merita sa incercam aceasta reteta. Asa ca am pus mana pe cartea de bucate de la mama si am gasit o reteteta care ne-a suras si ne-am apucat de treaba... care nu a durat prea mult, pentru ca e o mancare destul de usoara. Desi in carte scria ca se serveste rece, va spun ca este foarte buna si calda, iar daca aveti niste paine proaspata pentru sos... well... foarte bine, pentru ca e delicios :)

Pui cu Lamaie

Trecuse ceva vreme de cand nu mai incercasem o reteta mai exotica, si wokul se cam prafuise de cand nu l-am mai folosit. Cum nu putem permite asa ceva, am pus mana si am cautat repede o reteta interesanta si delicioasa pe siteul celor de la Good Food. Am avut ceva emotii fiindca nu eram sigura cum o sa fie primita aceasta reteta, dar ne-a placut foarte mult si cu siguranta o vom repeta.