Buffalo Wings

Nu e vorba de aripi de bivol :)) ci despre o reteta de aripioare de pui picante, creata in orasul Buffalo din statul New York. Aici va arat o varianta dietetica a retetei originale, pentru ca in mod traditional aripioarele se prajesc, ceea ce nu e deloc pe placul meu, asa ca am preferat sa le pregatesc la cuptor. Mult mai simplu de facut, mai curat si cel mai important, mai sanatos :) Iar daca sunteti in cautare de retete pentru marele meci care va avea loc miercuri, va astept si maine cu mai multe retete de sosuri si garnituri pentru aceste aripioare picante, excelente langa un pahar de bere si un meci antrenant :)

Platou de Branzeturi

Daca la retetele pentru Craciun n-am prea excelat din lipsa de timp, m-am gandit sa recuperam cat de cat pentru Revelion, cu un aperitiv special. Ideea mi-a venit cand am vazut platoul de branzeturi prin meniurile tuturor restaurantelor din Grenoble. Asa ca, dupa putina documentare, va propun cel mai simplu si elegant aperitiv, perfect pentru un bufet suedez. Modificand tipurile de branza, puteti servi un astfel de platou si daca optati pentru un meniu romanesc.

Muffins si o Petrecere Frumoasa

Primul nostru contact cu echipa minunata de la Electrolux si Golin Harris a avut loc in septembrie, cand am participat la un eveniment intitulat Cina cu Electrolux, parte a proiectului Passion4Cooking. Dupa cum poate ati vazut deja pe Facebook sau pe alte bloguri, acest proiect genial tocmai a implinit un anisor :) Ocazie de mare petrecere mare, la Clubul Cortina din Corbeanca, locul care a gazduit si sesiunile de gatit din acest proiect.

Banuti cu Somon

De mai multa vreme, tot ocoleam un aluat de foietaj prin congelator, asteptand un moment in care sa-l pregatesc. Si cum zilele trecute au venit niste prieteni pe la noi, m-am gandit ca ar fi foarte bune niste aperitive cu crema de branza, somon, toate asezate pe niste "banuti" din aluatul de foietaj. Daca vreti sa mearga mai repede, puteti folosi in locul aluatului biscuiti sarati sau felii de mini-toast.

Salata Ruseasca

Acum vreo 2-3 ani, dadusem peste o firma de takeout care avea niste salati excelente si din cand in cand mai comandam de la ei pentru pranzul de la birou. Furnicutul si cu mine mai mereu ne luam salata ruseasca, cu care am ramas in gand, desi intre timp multe s-au schimbat, si de mult n-am mai comandat de la respectivii. Dar am incercat zilele trecute sa reproducem salata noastra preferata si ne-am apropiat destul de bine de ce ne aminteam :)

Salata Mexicana

De mai multa vreme vroiam sa facem o salata cu fasole boabe, dar am tot amanat. Acum fiindca suntem in salat mode, am dat fuga la magazin, am luat ce trebuie si ne-am apucat de treaba. Mai mult au durat cumparaturile, pentru ca prepararea a durat mai putin de 10 minute, deoarece am folosit salata gata spalata si taiata :) Aceasta salata poate fi servita ca aperitiv la petreceri, sau poate fi un pranz rapid si foarte satios.

Carnaciori de Bere Imbracati

Trecuse ceva vreme de cand nu am mai pregatit acest aperitiv rapid, dar foarte bun si de efect. Asa ca am dat fuga la magazin, am luat putinele ingrediente necesare si ne-am apucat de treaba. Aluatul pe care l-am folosit era impartit in 2 bucati, iar o punga de carnaciori de bere a fost suficienta pentru una din cele 2 bucati. Cum au iesit suficienti carnaciori dintr-o punga, adica vreo 30 si ceva, restul de aluat l-am folosit la niste pateuri delicioase.