La Multi Ani!!!

In ajun de Revelion, cei doi furnicuti va ureaza un an nou fericit, plin de realizari, sanatate si tot ce va doriti!

Ne vedem in 2011 cu noi si noi retete!

Cozonac Rosenkrantz

De cand am vazut aceasta reteta pe siteul Sarea in Bucate, am numarat zilele pana la Craciun, cand era planificat sa-l incercam. Cozonacul este muuuult mai usor de facut decat cei traditionali, n-am mai stat o ora sa-l framantam, doar vreo 15 minute si aspectul si gustul sunt foarte reusite. Toata lumea a ramas uimita de cat de bine arata si cat de bun a fost, asa ca a disparut rapid de pe platou :)

Ciupercute la Tigaie

Acum cateva zile am fost la ziua unui prieten la Caru cu Bere, ocazie cu care ne-am intalnit cu prieteni pe care nu-i mai vazusem de mult si pe care speram sa-i vedem mai des :) Fiindca era destul de tarziu, langa un gratar de curcan am cautat o garnitura cat mai light, ca doar vine Revelionul si trebe sa mentinem silueta :D Am optat pentru niste ciupercute trase la tigaie care mi-au placut foarte mult, asa ca am pregatit ceva asemanator si acasa. Ciupercile pot fi garnitura langa o bucata de carne, sau o mancare de post delicioasa si plina de proteine.

Ananas Copt cu Sos de Caramel

Un desert deosebit, numai bun pentru masa de Revelion, cu care va veti impresiona cu siguranta invitatii. In plus de asta, este binevenit un desert mai light, racoritor si proaspat, dupa mesele ceva mai bogate din aceasta perioada. Desi arata asa fancy, nu dureaza mai mult de 20 de minute sa-l pregatiti, neconsiderand timpul in care sta la cuptor.

Sarbatori Fericite

Sarbatori Fericite si un Craciun linistit alaturi de familie si cei dragi!

Va multumim ca ati fost alaturi de noi in primul nostru anisor si va oferim o felicitare virtuala realizata tot in "Bucataria Furnicutilor" :)

Cornulete cu Gem

Nici nu mi-a venit sa cred cat de bune si fragede pot fi aceste cornulete de post :) Reteta o vazusem saptamana trecuta pe blogul Laurei Sava, mi-a placut mult cum arata, am vazut ca se face foarte repede, asa ca am pus mana si le-am facut, pentru ultimele zile de post inaintea Craciunului. Auzisem de dulciuri cu bors, nu imi amintesc sa fi gustat vreodata, asa ca a fost o premiera si pentru noi, dar sigur nu va fi ultima data il folosim la cornulete :)

Salata de Paste cu Ton

O salata super buna, gata in sub 10 minute, pentru cei mereu pe fuga. Am pregatit-o mai mult pentru ca nu aveam chef de bucatareala multa asa ca am improvizat o reteta cu ce aveam prin casa. Si fiindca a iesit foarte bine, am zis ca e pacat sa nu apara si pe blog :) Poate fi un pranz pentru la birou, nici nu e nevoie sa o incalziti, sau un aperitiv la o petrecere, mai ales ca arata tare bine asa plina de culoare.

Vitel cu Guinness

Din cand in cand mai avem si retete mai grele putin, si aceasta tocanita innecata in bere e una din ele. Dar a fost atat de buna incat o sa trecem peste faptul ca are cam multe calorii :D Cica iarna consumam mai multe calorii din cauza diferentelor de temperatura, asa ca iesiti la o plimbare de jumatate de ora si cand va intoarceti acasa, va incalziti cu tocanita aceasta delicioasa. Si pentru cine vrea, merge extraordinar langa un pahar de Guiness. Sounds good, right?

Barcute cu Ochiuri

Vine weekenduuuu! Nu stiu cum a fost pentru voi, dar pentru mine saptamana aceasta a trecut foarte greu, de miercuri imi doream sa fie vineri seara. Si iata ca este, finally! Asa ca sarbatoresc prezentandu-va o reteta pentru diminetile lenese de weekend, cand merge un mic dejun mai special. Aceste oua ochiuri, facute in jumatati de ardei sunt foaaarte bune, mai ales pentru ca ardeiul se coace partial, si miroase super :)

Cum Decoram Tortul

Iata si ultima postare legata de pregatirea unui tort frumos de tot. Avem tortul, avem pasta de zahar, acum trebuie sa facem si decoratiunile efective, care sunt super simple, dar de mare efect.

Fiindca nu am colorat pasta de zahar, va dau o idee pentru un tort "inzapezit", in ton cu vremea de acum, pentru ca ninge si la noi in sfarsit :)

Pasta de Zahar

Pentru darul de Craciun am pregatit o pasta de zahar cu care am imbracat prajitura, ca sa avem un aspect uniform si sa putem decora usor. Aceasta pasta de zahar se face foarte simplu, dar trebuie sa aveti in casa cel putin 1 kg de zahar pudra, asta ca sa nu fie nevoie sa dati fuga (sau sa trimiteti pe cineva :D) la non-stopul din colt. Si daca se intampla si nu va ajunge zaharul, don't worry, pastrati la frigider pana refaceti stocul si reluati prepararea de unde s-a intrerupt :)

Si ca sa nu uit, reteta am gasit-o pe blogul Lissei, o specialista in torturi care mai de care mai deosebite.

Prajitura de Craciun - In Dar de Craciun

Cum spuneam si mai devreme, tocmai am primit darul virtual de Craciun, si acum e randul nostru sa oferim ceva dulce si bun lui Lili. Ca sa va updatez putin, Furnicuta Boscodina a organizat o poveste la care fiecare participant contribuie cu cate un cadou pentru un prieten virtual. Cadoul nu se face oricum, ci plecand de la ingredientele preferate ale celui caruia ii este oferit, in cazul lui Lili, ingredientele magice sunt cafea, lamaie, stafide, mere, vanilie. Asa ca am pregatit o prajitura cu multe stafide si mere, iar pentru impresia artistica am experimentat cu pasta de zahar si alte ornamente pe care le gasiti aici. Si ca sa incudem toate ingredientele magice, langa o felie de prajitura, avem o cafea venetiana, adica razuim niste coaja de lamaie peste frisca. Lili, ne-am gandit mult la o reteta cat mai pe gustul tau si sper sa iti placa ce am pregatit :)

Irish Coffee Cake - In Dar de Craciun

Un tort minunat, pe care abia astept sa-l incercam si pe care l-am primit de la Oana D., in urma povestii "In Dar de Craciun", operatiune pusa la cale de Furnicuta Boscodina.

Multumim mult Oana D. pentru reteta apetisanta pe care ne-ai oferit-o si pentru pozele superbe pe care le-ai facut. Numai uitandu-ma la ele ma gandesc ca trebe sa fug la bucatarie sa pregatesc tortul :)

Sa nu o uitam pe Boscodina, si ei ii multimim pentru ideea de a imparti cadouri virtual si pentru ca a organizat aceasta poveste frumoasa :)

Supa Crema de Praz

Imi plac mult supele crema... asa ca incerc sa le prepar cat mai des, mai ales iarna, pentru ca sunt excelente consumate calde. Alt punct forte al supelor crema e ca sunt destul de light, asta daca nu le facem cu smantana, fiind o alegere foarte buna pentru cina, cu cateva cutoane. La aceasta supa am inaugurat si plantuta de cimbru pe care am cumparat-o de curand, care s-a acomodat bine in casa, si creste pe zi ce trece, asa ca era cazul sa ii taiem cateva crengute :))

Decoratiuni Parfumate pentru Craciun

Gata, e oficial, s-au aprins luminile prin oras, peste tot se aud colinde, la TV e Singur Acasa 1 si 2, so Christmas is coming :)) Si ca sa incepem pregatirile pentru Craciun, avem o idee de decoratiune care implica fructe si cuisoare. Sunt foarte usor de facut, nu trebuie mult simt artistic si sunt foarte frumoase :) Iar despre mirosul de citrice si cuisoare care va persista multa vreme, ce sa va mai spun... este superb si se potriveste foarte bine cu Craciunul. Portocalele pot fi mici cadouri handmade, pot fi folosite ca sa parfumeze camera, sau ca ornamente in brad.

Cous Cous cu Legume

Cum puiul aromat cerea si o garnitura mai fancy, am pregatit niste cous cous cu legume, picant si cu sofran. Ne-am amuzat foarte mult cand am pregatit cous cous-ul, pentru ca nu stiam de ce fel este, daca e prefiert sau nu. De ce nu stiam? Pentru ca pe ambajaj nu scria decat in greaca :D Si daca in Atena ne descurcam sa identificam cat de cat strazile scrise in alfabetul grecesc, am zis ca ne descurcam sa traducem si cum trebuie preparat cous cous-ul asta. Asa ca, dupa vreo ora, cu keyboardul trecut pe alfabetul grecesc si cu google translator la indemana, am descoperit ca era cous cous ne-prefiert, care trebuia fiert vreo 7 minute :))

Pui Aromat

Cea mai simpla reteta pentru cel mai bun pui ever! Aromat, foaaaarte fraged, super simplu de facut si de mare, mare efect. Da, altfel nu poate fi descris puiul umplut cu lamaie si uns cu unt aromat, decat prin superlative. Incercati-l si veti intelege :) Poate fi o alternativa minunata, de Craciun, la friptura de porc, daca optati pentru ceva mai light. Nimeni nu va rezista aromei acestui pui, trust me :)

Supa de Curcan

Cu ceva vreme in urma am vazut ca la supermarketul de unde ne facem cumparaturile au aparut niste caserole cu gaturi de curcan. Niste gaturi mari, lungi si pline de carne, care ne-au facut cu ochiul de cand le-am vazut. Ne-am gandit ce am putea face cu ele si am ales o supa usoara, numai buna pentru cina. Si cum gheata a fost sparta, cu prima ocazie vom incerca si alta reteta cu gaturi de curcan, pentru ca sunt delicioase :)

Mancare de Pui cu Praz si Masline

Ca sa fiu sincera, n-am prea mancat mancare de praz cu masline, dar cum maslinele sunt printre preferatele mele, am zis ca merita sa incercam aceasta reteta. Asa ca am pus mana pe cartea de bucate de la mama si am gasit o reteteta care ne-a suras si ne-am apucat de treaba... care nu a durat prea mult, pentru ca e o mancare destul de usoara. Desi in carte scria ca se serveste rece, va spun ca este foarte buna si calda, iar daca aveti niste paine proaspata pentru sos... well... foarte bine, pentru ca e delicios :)

Mos Nicolae intarziat

Mosul a venit la timp, adica luni dimineata, doar ca din motive obiective - ba lipsa de baterii, ba de timp - n-am apucat sa pozez mai repede cadourile pe care ni le-a adus.

Dupa cateva peripetii am ajuns la oficiul postal corect ca sa iau sapunul de la Alina, careia ii multumesc inca o data pentru initiativa frumoasa cu aceste cadouri. De Alina stiti deja de la provocarea Furnicutei Boscodine la care am participat acum cateva saptamani :) Inca nu am incercat sapunul, am inteles ca trebuie lasat cateva zile la uscat, asa ca pana una-alta, tinand cont de cat de frumos miroase, il folosim ca sa parfumeze camera.

Al doilea cadou a fost premiul de la concursul organizat de BioMania, pe care l-am ridicat tot in aceeasi zi, asa ca Mosul chiar a fost darnic :) Premiul a constat dintr-un pachet de biscuiti cu cafea, care s-au evaporat rapid fiind deliciosi, si o cutie de fulgi de ovaz, cu care avem ceva planuri. Cand se vor concretiza, postam retetele, asa ca mai poftiti pe la noi :)

PS: Are cineva idee care e logica dupa care adresele sunt repartizare la anumite oficii postale? Am fost surprinsa sa aflu ca adresa la care am primit cadoul de la Alina apartinea unui oficiu postal aflat la cateva statii de metrou distanta, desi in zona sunt vreo 2 oficii postale :))

Cartofi Aromati

Din seria retetelor care pot fi foarte usor transformate in retete de post, avem acesti cartofi aromati super simplu de facut :) Am dat peste reteta cand rasfoiam o revista, ne-a placut cum arata asa ca am incercat-o si bine am facut. Mancarea se face aproape singura si poate fi servita fie ca garnitura langa ceva carne, fie ca fel principal. Iar daca inlocuim cascavalul cu tofu sau il ignoram din lista ingredientelor, avem o mancare de post excelenta.

Ceai de Grapefruit

Bine... nu e chiar ceai, este de fapt o bautura calda cu grapefruit, dar mi s-a parut un titlu prea lung si inexpresiv :) O putem numi chiar alternativa la vin fiert, pentru cei care nu consuma alcool, deoarece condimentele folosite sunt asemanatoare. Si cum iarna castiga tot mai mult teren, merge de minune sa ne incalzim cu aceasta bautura foarte aromata si plina de vitamine.

Peste cu Legume

Am observat ca noi nu avem foarte multe retete cu peste pe blog. Nu pentru ca nu ne place pestele, dar pentru ca de obicei il mancam la restaurant :)) Dar cum in aceasta perioada sunt multe dezlegari la peste, ne-am gandit sa venim cu o propunere delicioasa si foarte simplu de facut. Adica simplu e putin spus, reteta e atat de usoara incat nici nu-ti dai seama cand e gata :)

Negresa... mai altfel

Mai altfel adica fara nici un pic de grasime. Cum se poate asa ceva? Pai foarte usor, reteta originala continea 100g unt pe care le-am inlocuit cu 100g iaurt normal. Nici sa nu exageram si sa punem degresat :)) Si ce iese din combinatia asta? Ce sa iasa... o negresa foarte buna, cremoasa, cu un gust puternic de ciocolata neagra, dar cu vreo 50 calorii la 100 de grame mai putin decat daca am fi folosit unt. Fiindca a fost un experiment, am facut o cantitate destul de mica, dar data viitoare dublam sau chiar triplam cantitatile, la ce buna a fost :)

Ciorba din Oase de Porc

Aveam pierdute prin congelator niste oase de porc cu ceva carne pe ele, ramase nu se stie de unde :) Le pusesem gand rau de ceva vreme si pana la urma ne-am facut curaj si am trantit o ciorba de toata frumusetea. Nu tocmai de dieta, dar nici prea rau nu a fost, fiindca grasimea era cam absenta de pe bucatile de carne. Asa ca din cand in cand, merge si o ciorba cu carne de porc :)

Shaorma a'la Furnicuti

Conform ultimelor studii de piata, in Bucuresti se vinde shaorma de zeci de milioane de euro pe an... mai mult decat orice alt lant de fast food. Mult nu? Bine, si noi am cotizat la aceste castiguri, pentru ca pe vremurile cand pranzul de vineri ne era oferit de firma, shaorma era printre cele mai populare alegeri. Si in topul preferintelor, se aflau Genin, Apaca, 1 Mai, Maverick... nu neaparat in ordinea asta, fiindca fiecare are ceva in plus, vorba reclamei :)
Dar acum ne-am gandit ca in loc sa contribuim si noi la sumele castigate de shaormerii, sa ne facem acasa o varianta mai light, combinand plusurile de mai sus, iar rezultatul a fost peste asteptari... toate shaormele au fost devorate in cateva minute :))

Tort cu Ananas

Iata un tort foarte light, racoros si foarte usor de facut. Practic, blatul este reteta clasica de pandispan, dar crema face diferenta. Am gasit ideea intr-o revista culinara si am incercat-o cu mici modificari, iar ce am obtinut a fost.. well... delicious :) Acest tort este foarte bun de facut iarna, pentru ca gasim oricand conserve de ananas, dar si vara, fiindca nu e nevoie de mult timp in cuptor, asa ca nu incalzim bucataria prea tare.

Vin Fiert

Vinul fiert nu are nevoie de nici o descriere, e atat de bun si aromat incat toata lumea il indrageste. Si cum a venit frigul, iar racelile ne pandesc la tot pasul, trebuie sa le combatem natural, cu un vin fiert care ne incalzeste si ne relaxeaza. Ce poate fi mai placut intr-o seara de iarna decat o cana aburinda de vin fiert, plina de miresme de scortisoara, un film bun si cel mai important, persoana draga alaturi ;) Dar sa nu dam in sentimentalisme si sa vedem cum facem vinul asta :)

Humus

Fiindca suntem in post, m-am gandit sa va prezint o alternativa la salata de vinete sau la fasolea batuta si am pregatit humus. Stiu ca suna putin ciudat numele :) dar acest aperitiv specific tarilor arabe si des intalnit si la noi la restaurantele libaneze, este un adevarat deliciu. Datorita calitatilor pe care le are, adica bogat in proteine, saruri minerale si vitamine din complexul B, nautul este un bun inlocuitor pentru carne, deci un aliment excelent in perioada postului si nu numai. Inainte de a incepe, trebuie sa va avertizez ca daca veti folosi naut uscat, sa va inarmati cu muuulta rabdare fiindca veti avea nevoie ca sa curatati fiecare bobita. Noi am ramas cu ceva traume din cauza asta :)) Desigur, exista si varianta nautului in conserva, dar nu este la fel de bun.

Cartofi Frantuzesti

Cartofii frantuzesti sau gratinati sunt printre preferatii nostri, i-am face mereu si nu cred ca ne-am plictisi prea curand :)) Asa ca era cazul sa ii prezentam si pe blog, mai ales ca sunt o mancare de iarna, adica folosim destul de mult cuptorul sau aragazul ca sa o pregatim. Si cum s-a facut frigut in ultima vreme, parca merge sa lasi bucataria sa se umple de mirosul extraordinar al acestui deliciu.

Pui cu Bambus

In ultima vreme, din cauza lipsei de timp pentru bucatareala mai complicata, ne-am orientat spre retete rapide care sa fie gata in 20 - 30 de minute. Si cum de la Chow Mein ne-a ramas o cutie de muguri de bambus aproape plina, care trebuia consumata in cateva zile, am pregatit un pranz rapid, contimentat si cu putine calorii. Am mai mancat pui cu bambus si de la restaurantele chinezesti unde mergem sau de la care comandam la birou, dar sincer varianta noastra a fost muuult mai buna... si spun asta cu modestie :))

Ciorba de Vacuta

O ciorbita delicioasa, plina de legume, dar si ceva proteine din carnea slaba de vita sau vitel. Este de preferat muschiul de vitel, pentru ca fierbe mult mai repede si nu este atat de tare, cum este carnea de vita. Ciorbita poate fi mancata si la pranz, dar poate constitui o cina satioasa, cu putine calorii si cu putini carbohidrati, cum ne sfatuiesc nutritionistii :)

Chow Mein cu Vitel

Era cazul sa mai avem si o reteta chinezeasca, nu? :) De aceasta data am incercat o varianta de taietei prajiti intr-o oarecare masura parte inventie proprie, cu cateva surse de inspiratie. Si pentru ca nu am gasit noodles chinezesti, am incercat alternativa romaneasca de taietei cu ou si grau dur, care s-au comportat extraordinar de bine. Asa ca ii puteti folosi cu incredere daca vreti sa gatiti taietei prajiti, cu niste mici trucuri pe care le gasiti in reteta :)

Salata de Pui cu Ciuperci

O reteta clasica, un fel de "house brand", pe care trebuie sa o pregatim aproape de fiecare data cand vin prietenii pe la noi. Pentru ca, imediat dupa ce intra pe usa... apare intrebarea... "da' salata de-aia buna ai facut?" :)) Asa ca a venit timpul sa o postam si pe blog, in varianta light, adica cu o maioneza pregatita cu iaurt si mai putin ulei decat de obicei. Asa ca daca vreti sa pregatiti un aperitiv delicios, sau ca sa aveti pachet pentru pranzul de la servici, nu ezitati si incercati aceasta salata.

Crema de Zahar Ars

Un desert foarte aromat, fin, cu destul de putine calorii, care se face neasteptat de usor. Cea mai mare problema este sa asteptam sa se raceasca dupa ce scoatem crema de la cuptor, pentru ca arata si miroase atat de biiiine :)

Daca folositi zahar vanilat Bourbon, cum am facut noi, nu va speriati de bobitele negre care apar, sunt de vanilie :)

Pate din Ficatei de Pui

La fel ca la salata de icre, ce gasim in comert ca "pateu de ficat" nu prea mai are legatura cu ficatul, ci cu aditivii alimentari. Asa ca e mult mai sigur sa ne pregatim in casa pateul, din ce carne ne place. Noi am incercat mai multe retete de-a lunguul timpului, dar pentru inceput va prezint cea mai simpla reteta posibila, a carei pregatire nu dureaza mai mult de 15 minute, neincluzand timpul de fiert. Si unde mai pui ca este dietetic si cu putine calorii :)

Paste cu Nuci si Usturoi

O reteta deosebita pe care am pregatit-o pornind de la provocarea lunii pe care a lansat-o Furnicuta Boscodina. Am tot dezbatut ce sa gatim, alegerea nu a fost usoara, dar pana la urma am obtinut o reteta delicioasa, care, desi nu este saraca in calorii, are alte puncte forte. Stim bine ca nucile sunt un aliment important, datorita vitaminelor si mineralelor pe care le contin, asa ca nu trebuie sa le excludem dintr-o dieta echilibrata. La fel, pastele integrale au fibre si ne ofera energie pentru un timp indelungat, datorita indicelui glicemic mai mic.

Ratatouille cu Pui

Iata o reteta potrivita toamna, cand gasim inca o multime de legume proaspete. Este o mancarica foarte buna, rapida si plina de culoare, o idee pentru un pranz sau o cina dietetica. Si nu in ultimul rand, pregatim o mancare si ne ramana foarte putine vase de spalat, fiindca nu e nevoie decat de o tava in care pregatim atat puiul cat si garnitura :)

Salata Asiatica

Sunt intr-o oarecare dilema pentru ca nu stiu unde sa incadrez aceasta salata :) Am facut-o ca o garnitura langa niste chiftelute de pui, deci salata nu are nimic de origine animala, dar totodata m-am inspirat dintr-o reteta chinezeasca gasita pe undeva pe net. Dar nu conteaza prea mult cum o etichetam, important e ca salata a fost delicioasa, arata foarte frumos si nu e nevoie de mult timp sa o pregatim.

Chiftelute cu Susan

Am gasit aceasta reteta pe blogul lui Radu Popovici, un blog foarte interesant, pe care il urmaresc de ceva vreme si de unde aflu mereu ceva nou, in special despre bucataria asiatica. Mi-a placut aceasta reteta pentru ca este o varianta deosebita pentru clasicele chiftelute de pui, si pentru ca rezultatul a fost extraordinar de delicios. De aceasta data am facut varianta prezentata de Radu si am prajit in ulei chiftelutele, dar data viitoare vom testa cum ies facute la cuptor.

Bors de Sfecla Rosie

Auzisem de mai multa vreme de bors sau ciorba de sfecla, vazusem prin unele reviste, pe unele siteuri, dar nu incercasem niciodata. Intr-o zi cu soare, fiindca aveam mai multa sfecla prin camara, am hotarat sa testam aceasta reteta, care s-a dovedit a fi o ciorbita foarte buna si cu o culoare unica. Reteta a fost creatie proprie, citisem cateva varainte, am luat ideile care mi-au placut din fiecare si le-am combinat cu succes, intraznesc sa spun :)

Concurs Hapi-Hap

Bucataras si Hapi-Hap organizeaza un concurs, la care ne-am inscris cu reteta de Corabioare din Vinete. Daca doriti si va place reteta, dati un click pe bannerul din dreapta sau aici, pentru a vota. Reteta selectata va aparea intr-un chenar rosu. Se poate vota o data pe zi si va multumim ca sunteti alaturi de noi la acest concurs :)

Sos Asiatic

Fiindca nu se putea sa servim carnaciorii imbracati in foietaj fara un sos, am improvizat si am incercat o combinatie interesanta de ingrediente din care am obtinut ceva foarte aromat si picant. Si la ce aperecieri a primit sosul, cu siguranta il vom face si cu alte ocazii :)

Carnaciori de Bere Imbracati

Trecuse ceva vreme de cand nu am mai pregatit acest aperitiv rapid, dar foarte bun si de efect. Asa ca am dat fuga la magazin, am luat putinele ingrediente necesare si ne-am apucat de treaba. Aluatul pe care l-am folosit era impartit in 2 bucati, iar o punga de carnaciori de bere a fost suficienta pentru una din cele 2 bucati. Cum au iesit suficienti carnaciori dintr-o punga, adica vreo 30 si ceva, restul de aluat l-am folosit la niste pateuri delicioase.

Mini Pizza

Ideea pentru aceste pizza, mi-a venit plecand de la pateurile pe care le-am facut mai demult, precum si din ce am mai vazut pe unele bloguri. Marele avantaj al aluatului folosit este ca nu trebuie framantat aproape deloc. Mini pizzele au fost pufoase, dar nu au crescut foarte mult, deoarece am pus destule chestii pe deasupra :) La toppinguri puteti alege orice va place, dar trebuie puse cu grija, sa nu fie prea grele si sa opreasca aluatul din crescut.

Meniu pentru Meci

Fiindca suntem in mijlocul sezonului in campionat si in cupele europene, am pregatit mai multe retete de aperitive care pot fi servite la o reuniune cu prietenii, la un meci. Aceste gustari pot fi facute si cu o zi sau mai multe ore inainte de marele eveniment, astfel incat nimeni sa nu rateze golurile echipei preferate :)

Pui cu Conopida

Iata o mancarica foarte dietetica si usor de facut, potrivita in aceasta perioada cand gasim la piata conopida proaspata. Desi reteta nu este deloc complicata, sunt cateva trucuri de care trebuie sa tinem cont ca sa iasa bine. Noroc ca o sunasem pe mama inainte sa ne apucam de bucatarela, ca sa mi le aminteasca :) Puteti folosi pulpe de pui, aripi sau piept dezosat, taiat bucati potrivite. Si ca sa fie cu adevarat light, este indicat sa aruncam pielita, indiferent de carnea folosita.

Briose cu Fistic

Mai stiti pasta de fistic pe care am facut-o pentru inghetata de fistic? Ei bine, cum doar o parte era folosita la inghetata, restul s-a pastrat foarte bine la congelator. Si dintr-o punguta de pasta am facut cel mai simplu si rapid desert posibil, care a fost gata in 30 de minute, cu tot cu timpul de copt. Asa ca va propun aceasta reteta pentru weekend, ca sa nu pierdeti timpul in bucatarie, cand puteti profita de aceasta vreme frumoasa de toamna :)

Pastrama de Oaie

Desi nu sunt fan oaie sau miel, am convenit cu furnicutul ca o data pe an sa pregatim pastrama. Fiindca acum e sezonul mustului si al pastramei, si cum a deal is a deal :), am gatit o friptura/pastrama foarte buna. Am adus cateva imbunatatiri variantei traditionale, pentru ca sa nu fie prea sarata sau cu gust prea puternic de oaie :D Si chiar daca nu este exact pastrama originala, a disparut rapid din farfurii si aprecierile au fost pozitive :)

Ciorba de Fasole

Cand faceam piata acum cateva zile, am vazut niste fasole fideluta foarte frumoasa si cruda. Nu am rezistat tentatiei si am cumparat pentru o ciorbita delicioasa si cu foarte putine calorii. Fasolea pastai este un aliment plin de fibre, cu putine calorii, asa ca un bol de supa este o solutie potrivita pentru o cina usoara. Si cum fasolea oparita poate fi pastrata la congelator, aceasta ciorba este o alegere buna si in postul Craciunului.

Mee Goreng

... sau, mai pe romaneste taitei prajiti, este o reteta asiatica care se gaseste in diverse variante in bucataria indiana, indoneziana sau malaeziana. Aceasta reteta este derivata din varianta chinezeasca, si anume Chow Mein. Unele ingrediente folosite sunt ceva mai greu de gasit, dar am descoperit un magazin minunat la Piata Amzei. Se numeste K-Life si au produse bio si o multime de ingrediente specifice bucatariei asiatice.
Reteta este foarte simpla si rapida, asa ca e potrivita cand nu prea aveti timp de stat la bucatarie, dar vreti o mancare serioasa :)

Tarta cu Dovleac

Daca a venit toamna, este vremea dovlecilor si bunatatilor la care sunt folositi. De la niste prieteni buni aveam mai multe mirodenii, printre care nucsoara nemacinata si cuisoare, pe care le-am pisat si care le-am folosit pentru aceasta tarta cu dovleac, cunoscuta mai bine ca pumpkin pie. Rezultatul a fost minunat, iar aromele care au umplut casa cat timp tarta era la cuptor nu pot fi descrise. Asa ca incercati si nu veti regreta :)

Paste Picante cu Ciuperci

Zilele trecute aveam pofta de niste paste, dar cum nu aveam nici un fel de branza prin casa, am facut o reteta de post, picantaaa, de la ardeiul uscat, dar si de la uleiul de masline aromat cu ardei iute. Pentru diversitate, am folosit niste paste colorate in 5 culori, bio :) Dar la fel de bine merg orice fel de paste scurte sau spaghete.

Rulada de Curcan

Am facut aceasta reteta acum ceva vreme, dar cum pozele se ratacisera, abia acum i-a venit randul pe blog. Pieptul de curcan este o carne foarte buna pentru rulada, fiindca dimensiunea ne permite sa o umplem si sa o rulam. Si pentru a aroma carnea destul de fada de curcan, am folosit un sos dulce si picant, foarte bun.