Calzone

Ma tot gandeam in ultima vreme la o reteta simpla de pizza, iar prezenta prin frigider a mai multor ingrediente ramase de pe la diverse alte retete a fost ocazia perfecta. Asa s-a nascut aceasta pizza calzone, pentru al carei blat am folosit bere si parmezan, si am umplut-o cu doua feluri de branza. Rezultatul extraordinar de bun, ca orice inventie din resturile de prin frigider :)

Deep Dish Pizza Reeditata

Una din retetele noastre preferate este Deep Dish pizza, aceasta fiind chiar una din primele retete puse pe blog :) Cum in principiu este tot o pizza, exista o multime de retete pentru ea. Tinand cont de faptul ca pozele din postul initial sunt cam nedrepte pentru ce bunatate este aceasta specialitate din Chicago, ne-am hotarat sa o postam din nou, intr-o varianta putin imbunatatita.

Pizza cu Anghinare si Rosii Uscate

Va amenintam acum ceva vreme, cand am facut rosiile uscate, ca vor urma niste pizze in care sa le folosim. Ceea ce s-a si intamplat, o buna parte din rosii au esuat pe blaturi de pizza, printre care si pe cea din poza alaturata. Am incercat o varianta fara carne, doar cu vegetale si branza, dar asta n-a fost un impediment in a devora pizza :)

Pizza alla Mortadella

De la o masa italiana nu putea sa lipseasca pizza, nu? Ca o amintire a concediului din Sicilia, am pregatit o pizza alla mortadella. Dar ce e mortadella, in primul rand? Este un fel de salam, cu diametru foarte mare, pe care il gasiti in zonele cu produse cu specific italian din orice supermarket, in cazul nostru Mega Image. Cu aceasta ocazie am testat si cum creste blatul la frigider, amanunte gasiti mai jos :)

Italian Party

Desi in ultima vreme am fost prinsi cu o gramada de treburi si am cam neglijat gatitul, in weekend am reusit sa pregatim o masa cu specific italian, cu ocazia vizitei unor prieteni. Am optat pentru retete simple, adica am inceput cu un platou de antipasto, am continuat cu o pizza alla mortadella si am incheiat dezmatul cu o panna cotta cu aroma de lamaie. Intre toate astea am intercalat si cateva reprize de catan, aprig disputate de toti participantii... bine, poate mai mult de unii decat de altii :))

Pizza Mexicana

Acum cateva zile am achizitionat o tava pentru pizza, pentru ca n-am rezistat si am luat-o cand ne faceam cumparaturile :) Deh, daca am gasit-o, era si la reducere si nu refuz (aproape) niciodata ceva nou pentru bucatarie... doar nu era s-o lasam acolo :)) Si pentru ca de mai multa vreme pofteam la o pizza crocanta si picanta, am decis ca inauguram tava cu o pizza mexicana excelenta. Reteta de blat am luat-o de la Ana Maria, cu observatia ca n-am framantat, ci l-am facut in masina de paine...buna achizitie si asta :) Multumesc Ana, blatul a iesit exact cum imi doream, cu asa tava si asa reteta de blat o sa facem mai des pizza :)

Mini Pizza Rapida

Ce faci cand musafirii se anunta cu vreo 30 de minute inainte sa apara la usa? Pregatesti in cateva minute aceste mini pizza foarte bune si super simplu de facut, cu aluat de foetaj. Toppingurile sunt la alegere, in functie de ce se gaseste prin frigider: sunca, cascaval, ciuperci, masline. Sunt foarte bune si merg de minune langa o bere, la o intalnire intre prieteni sau la un meci :)

Mini Pizza

Ideea pentru aceste pizza, mi-a venit plecand de la pateurile pe care le-am facut mai demult, precum si din ce am mai vazut pe unele bloguri. Marele avantaj al aluatului folosit este ca nu trebuie framantat aproape deloc. Mini pizzele au fost pufoase, dar nu au crescut foarte mult, deoarece am pus destule chestii pe deasupra :) La toppinguri puteti alege orice va place, dar trebuie puse cu grija, sa nu fie prea grele si sa opreasca aluatul din crescut.

Pizza de Post

Fiindca suntem in post, am facut o pizza doar cu legume. Rezultatul a fost spectaculos de bun, nici nu prea iti dai seama ca nu are carne. Pizza poate fi un mic dejun foarte potrivit in perioada postului, sau un pranz delicios, langa o salata de cruditati. Noi am servit cu ketchupul de casa pe care il pastrasem la frigider.

Din pacate, din lipsa timpului, aluatul l-a facut tot aparatul de facut paine

Deep Dish Pizza

Imi place mult reteta aceasta pentru ca imi aduce aminte de sweet home Chicago si de cum am pornit alarma de fum cand am incercat sa facem un deep dish semipreparat :)

Dar ce este un deep dish? Reteta pe care am facut-o este o specifica zonei Chicago, se mai numeste si Chicago-Style pizza, si este o pizza coapta intr-o tava inalta, cu aluatul ridicat pe pereti si umplutura inauntru.

Reteta este foarte simpla si gustoasa, nu e mai greu de facut decat pizza traditionala, si poate fi o variatie de la clasicele pizze care se gasesc la noi.

Asa ca, sa vedem ce e cu deep dishul acesta :)