Papanasi Prajiti

Uitandu-ma prin postarile mai de pe la inceputul blogului, adica de acum vreo 2 ani si jumatate, cand stiam mult mai putine despre care-i treaba cu fotografia (nu ca acum as sti prea multe), am descoperit ca o reteta minunata nu este reprezentata cum se cuvine la noi in bucatarie :) Si fiindca nu vreau doar sa inlocuiesc pozele de atunci, pentru a putea face o comparatie then & now... am decis sa refac reteta, spre marea incantare a lui Robert :)

Electrolux Transforma Fructele in Dulceata - Dulceata de Afine

Desi vara aceasta a trecut incredibil de repede si nici nu-mi vine sa cred ca mai sunt cateva zile pana la inceputul toamnei, am reusit sa profitam destul de mult de fructele noastre preferate, printre care se numara si afinele. Cel mai des le-am savurat dimineata, impreuna cu iaurt si fulgi de ovaz, dar si in diverse prajituri, cum ar  fi colorata tarta cu fructe sau delicata pavlova. A, si sa nu uitam, de afinata si bombele cu afine, care incep sa devina o traditie :) Anul acesta, pe langa afinele congelate care nu lipsesc din meniul de iarna, am hotarat sa incercam si o dulceata, numai buna pentru niste papanasi care sunt in plan :)

Ideea noastra s-a potrivit la fix cu provocarea Electrolux, care, la apropierea toamnei ne invita sa transformam fructele preferate in dulceata :)

Peltea de Gutui

Asa cum am invatat noi la fizica, nimic nu se pierde, totul se transforma... Acolo era vorba de energie, dar acelasi principiu poate fi aplicat cu succes si in bucatarie. Ceea ce se intampla si aici, pelteaua fiind o minunatie de desert, preparata folosind si bucatile de gutui ramase de la dulceata. 

Este foarte simplu de facut, singura parte mai tricky este determinarea momentului cand e gata. Dar cum avem deja experienta de la dulceata, nu-i chiar mare filozofie :)

Dulceata de Gutui

Asa cum va anuntam zilele trecute pe Facebook, aveam in balcon mai multe gutui si nu ne era frica sa le folosim! Mai intai in dulceata aici de fata, apoi intr-o peltea superba :) Cred ca gutuile sunt printre cele mai prietenoase fructe pentru conservat, dulceata nu e prea pretentioasa, iar sansele de nereusita sunt micute. Si cu aceasta ocazie ne laudam cu unul din cele mai bune ajutoare in bucatarie, tocatorul Fresh Expressde la Moulinex, pe care l-am primit cadou de la niste prieteni dragi :) Thank you guys so much!

Gris cu Lapte

Zilele trecute ne-a apucat nostalgia si ne aminteam ce deserturi erau la mare pret pe vremurile cand eram copii. Si cum era de asteptat, grisul a fost fruntas, asa ca n-am avut de ales si am facut rapid o portie. Fara mari pretentii, nimic fancy, doar reteta clasica, dar atat de buna :)

Dulceata de Visine

Ei bine... am facut-o si pe asta... prima dulceata de visine din bucataria noastra, dupa reteta din cartea de la Buni :) Am zis ca ar fi pacat sa nu incepem usurel sa ne antrenam cu cate o portie mica, ca sa nu ne para rau daca o stricam :)) Spre marea noastra bucurie, dulceata a iesit foarte bine si cred ca o sa mai facem din nou, fiindca am un feeling ca cea de acum va disparea rapid :) Si cine stie, poate ne aventuram si la alte fructe :)

Cornulete cu Gem

Nici nu mi-a venit sa cred cat de bune si fragede pot fi aceste cornulete de post :) Reteta o vazusem saptamana trecuta pe blogul Laurei Sava, mi-a placut mult cum arata, am vazut ca se face foarte repede, asa ca am pus mana si le-am facut, pentru ultimele zile de post inaintea Craciunului. Auzisem de dulciuri cu bors, nu imi amintesc sa fi gustat vreodata, asa ca a fost o premiera si pentru noi, dar sigur nu va fi ultima data il folosim la cornulete :)

Gogosi cu Gem

Ajungem si la ultima reteta de gogosi, respectiv cele umplute cu gem. Asa cum spuneam, acestea se prajesc la sfarsit, deoarece, oricat de bine le inchideti, siropul din gem tot va iesi. Nu e nevoie sa fie mult sirop, dar e suficient ca sa se innegrasca uleiul si sa nu puteti praji prea multe pana sa fie nevoie sa schimbati uleiul. 

Folosim aluatul de la gogosile simple si un gem cat mai uscat, pentru ca altfel va fi dificil sa "sigilati" gogosile.