Salata "Chevre Chaud"

Parca nu mergea sa-i zic salata de capra calda, nu? Este vorba de o salata specifica Frantei, in care se foloseste branza de capra coapta. Ne-am delectat vara trecuta de mai multe ori cu aceasta salata in timpul concediului, motiv pentru care am repetat-o de mai multe ori si acasa. Chiar daca nu a fost la fel, pentru ca e posibil ca locatia sa influenteze mult felul in care percepi gusturile, salata aceasta ma duce cu gandul la locurile superbe pe care le-am vazut in sudul Frantei. Asa ca, daca vreti sa va simtiti pentru o vreme in Provence, incercati reteta de mai jos :)

Bruschette cu Sos de Usturoi si Branza de Capra

Am vazut aceasta reteta la o emisiune de la o televiziune culinara, si am notat-o imediat pentru ca arata incredibil de bine. Acum am aflat ca are si un gust extraordinar :) Poate fi un aperitiv deosebit la o intalnire cu prietenii sau un mic dejun tarziu. Trebuie doar putina rabdare pentru a pregati usturoiul, dar acest sos poate fi facut cu cateva ore inainte.

Platou de Branzeturi

Daca la retetele pentru Craciun n-am prea excelat din lipsa de timp, m-am gandit sa recuperam cat de cat pentru Revelion, cu un aperitiv special. Ideea mi-a venit cand am vazut platoul de branzeturi prin meniurile tuturor restaurantelor din Grenoble. Asa ca, dupa putina documentare, va propun cel mai simplu si elegant aperitiv, perfect pentru un bufet suedez. Modificand tipurile de branza, puteti servi un astfel de platou si daca optati pentru un meniu romanesc.