Scary Cupcakes

E prima data cand pregatim ceva cu tematica de Halloween, o parte din motivatie venind de la My Fancy Cake, care ne provoaca in aceasta luna sa pregatim cupcakes sau muffins pentru Dulcea Romanie. Ne-am gandit ca unii din cititorii nostri, mai ales cei din SUA, poate sarbatoresc Halloween-ul si au nevoie de o reteta simpla, dar care arata intr-un mare fel. Asa ca, here it goes...

Pentru 14 - 15 cupcakes am folosit:

• 175 g faina
• 110 g unt la temperatura camerei
• 200 g zahar
• 50 g cacao
• 2 oua
• 230 ml apa
• 1 pliculet praf de copt
• 1 pliculet zahar vanilat

Si ca ornamente:

• 100 g unt la temperatura camerei
• 4 linguri de zahar pudra
• fulgi de cocos
• fulgi de ciocolata
• diverse tipuri de jeleuri
• migdale
• orice altceva vi se pare potrivit :)

Reteta de cupcakes am preluat-o de la Mihaela, creatoarea unor minunatii de deserturi in miniatura :)

Dizolvam cacaoa in apa fierbinte si lasam sa se raceasca. Intre timp mixam untul cu zaharul si zaharul vanilat, vreo 3-4 minute, pana devine pufos. Adaugam ouale, pe rand, mixand bine dupa fiecare.

Separat, cernem faina si o amestecam cu praful de copt. Incorporam pe rand faina in maglavaisul de unt cu oua, amestecand cu o lingura. La final adaugam si cacaoa dizolvata.

Turnam aluatul in formele de cupcakes si le coacem la 180 de grade, timp de 15-20 de minute, pana trece testul scobitorii. Scoatem din forme si le lasam sa se raceasca.

Prajim fulgii de cocos intr-o tigaie de teflon, la foc mic, pana se coloreaza putin.

Pentru ca sa adere ornamentele, pregatim o crema mixand untul cu zaharul pudra. 

Ungem cupcake-urile cu crema de unt si de aici intervine imaginatia fiecaruia. Noi am pregatit doua vase, unul cu fulgii de cocos si unul cu fulgii de ciocolata, in care am afundat cupcake-urile. Apoi am folosit diverse bomboane sau migdale pentru ochi, nas si gura.

Cupcake-urile, foarte ciocolatoase, s-au transformat in niste monstrii cu ochii rosii, dar au fost anihilate rapid :)

Printeaza reteta (fara imagini)