Falafel

Gata, zilele de sarbatoare si de concediu s-au terminat, ne intoarcem la munca si la bucatarie. Pentru azi cu o reteta vegetariana, a carei pregatire dureaza cam 10 minute, bine, hai 15, dar nu mai mult :) Si anume niste chiftelute din naut, specifice bucatariilor din Orientul Mijlociu, intr-o varianta usor simplificata. Adica nu am facut pita, si le-am inlocuit cu niste chifle autentic romanesti :)

Chiftelute Marinate

De mai multa vreme incoltise in mintea mea o idee nastrusnica... cum ar fi daca am coace chiftelele la cuptor in loc sa le prajim in ulei. Nu numai cum ar iesi la gust, dar si cum ar fi primita aceasta idee de jumatatea masculina a familiei. Ei bine, ideea a fost primita neasteptat de bine, oricum i-am lasat si lui cateva chiftele sa le prajeasca :)) iar diferenta de gust intre cele doua variante a fost insesizabila. Difera putin aspectul, dar fiind prima tentativa de acest gen, am ales o reteta care sa macheze eventualele probleme. Principala mea grija era sa nu iasa prea uscate, dar au fost zemoase, la fel ca cele prajite. Deci fara ulei ars pe aragaz, fara stat la pazit chiftele cat se prajesc, fara miros in toata bucataria/casa... cred ca de acum vom face chiftele mai des :))

Chiftelute cu Susan

Am gasit aceasta reteta pe blogul lui Radu Popovici, un blog foarte interesant, pe care il urmaresc de ceva vreme si de unde aflu mereu ceva nou, in special despre bucataria asiatica. Mi-a placut aceasta reteta pentru ca este o varianta deosebita pentru clasicele chiftelute de pui, si pentru ca rezultatul a fost extraordinar de delicios. De aceasta data am facut varianta prezentata de Radu si am prajit in ulei chiftelutele, dar data viitoare vom testa cum ies facute la cuptor.