Varza cu Ciolan Afumat

Nu se intampla prea des sa luam ciolan afumat, asa... cam o data - de doua ori pe an, dar si cand luam, ies niste bunatati de mancaruri :) Daca data trecuta am facut ciorba de fasole, acum a venit randul verzei calite. Stiu, avem mai multe retete de varza calita, dar ce sa facem, daca ne place :) 

Salata Coleslaw

Inainte de a va spune reteta, sa va povestesc cum am mancat prima data coleslaw in Chicago, si cum m-am minunat despre conceptul de salata la americani. Acum vreo 2 ani si ceva, eram la un sports bar prin centrul orasului. Cum meniul era format doar din hamburgeri si sandwiches... am optat pentru unul care avea si salata on the side... ca sa mananc mai light, daca doar salata simpla nu aveau :D Cand ospatarul mi-a adus portia comandata, mi-am pus ochelarii ca sa gasesc salata, pentru ca era asezata intr-un recipient cam de dimensiunea unui capac de PET. Si bineinteles, jumatate de salata era de fapt maioneza. Now that's a healthy menu :)) Dar, pregatita acasa, salata este foarte buna, plina de vitamine si fibre, asa ca merita mancata in cantitati ceva mai mari :)

Varza a'la Cluj

Varza a'la Cluj e varianta simpla a sarmalelor, are aceeasi compozitie, dar umplutura nu e in sarmale, ci asezata in straturi, alternativ cu varza. Cum impachetatul saramelelor nu ma prea pasioneaza, m-a bucurat ca aici nu e nevoie de prea multa manopera. Reteta ne-a dat-o mama, care ne-a si dat sa degustam cate o portie, ca sa ne convingem ca e foarte buna :) Multumim pentru idee si pentru reteta! Noi am folosit varza proaspata, dar se poate pregati si cu varza acra, sau amestec.

Varza Calita

Cum sa fie vara si sa nu facem o varza calita aromata cu marar proaspat? Aceasta reteta este atat de dietetica incat poate fi considerata de regim, dar la cat e de buna, n-ai crede ca are asa putine calorii.
Reteta este una foarte simpla, se poate face si cu alte feluri de carne, sau cu afumatura. Dar parca pe caldura asta merge ceva mai light. Iar carnea de pui fierbe repede, asa ca se reduce timpul de bucatarit pe canicula :)

Daca vreti, puteti sa nu folositi puiul, si veti avea o mancarica foarte buna de post.

Salata de Varza cu Ton

Ramasesem cu o jumatate de varza de la gratarul din weekend, asa ca am dat fuga la magazin si am luat niste ton, ca sa facem o salata foarte buna si cu putine calorii. Sunt multe variante de preparare pentru aceasta salata, puteti pune si rosii sau morcov dat pe razatoare. Noi am facut varianta express, dimineata cand ne grabeam sa plecam la munca. Salata este foarte satioasa, asa ca este suficienta pentru masa de pranz. Dar este nevoie sa folositi ton in suc propriu, pentru ca tonul in ulei are foarte multe calorii (cam dublu fata de cel in suc propriu).