Fasole Batuta (Frecata)

Dupa atatea plimbari si petreceri, am ignorat o perioada bucataria, dar gata, am revenit la normalitate si la cratita :)) Ca sa sarbatorim intoarcerea lui Robert din pribegie, am pregatit niste bunatati cu fasole: iahnie cu ciolan afumat si fasole batuta. Pai daca tot am fiert de zor la fasole, era pacat sa nu le pregatim pe ambele, cate putin din fiecare :) Dar sa incepem cu inceputul...

Stufat de Pui

Daca anul trecut in perioada Pastelui v-am prezentat drobul dietetic, anul acesta ne-am gandit sa pregatim o varianta mai light a traditionalului stufat, in care am folosit pulpe de pui in loc de miel. Deoarece multa lume nu consuma miel, fie din motive medicale, fie pentru ca mirosul si gustul nu le sunt pe plac, stufatul cu pui poate fi o alternativa foarte buna. Mai ales ca in perioada sarbatorilor consumul caloric este cam mare, nu strica sa-l mai reducem de unde se poate :)

Scallion Pancakes

Reteta este preluata de pe blogul Laurei Adamache, cu mentiunea ca am prajit in ulei jumatate din pancakes, iar pe celelalte le-am pus la cuptor, ca sa fie mai dietetice. Singura problema ar fi ca am pierdut o parte din poze, si anume cele de la sesiunea foto finala. Din pacate, se mai intampla, dar sper ca nu prea des :) Aceasta este ultima reteta pe care am servit-o langa sosul tzatzichi si este un aperitiv foarte reusit.

Supa de Ceapa

Iata o reteta care mie imi place mult, mai ales ca imi aminteste de doua cafenele foarte bune si dragi mie (si nu numai) :)

Reteta este o creatie proprie, inspirata de pe retete-online.com si putin modificata in functie de ce ingrediente am avut prin casa. Fiindca e prima data cand facem supa de ceapa, am incercat ceva mai simplu, iar rezultatul a fost foarte bun. Poate mai la iarna, incercam alta varianta mai sofisticata :)

Cum tocam ceapa

Dupa ce s-a intamplat tragicul eveniment si ni s-a stricat o parte din robotul de bucatarie (aka vaz-vaz), am avut alt soc: trebuia sa tocam ceapa manual. Nu ar fi o problema prea mare, dar de obicei ceapa e cam alunecoasa si se desface cand o tai. Si cum de obicei tocatul ingredientelor e treaba furnicutului, s-a documentat cum ar fi optim sa abordeze problema. Rezultatul am decis sa il punem si pe blog, cu imaginile de rigoare, pentru alti bucatari amatori care se lovesc de aceasta problema.