Cozonac - reteta clasica

Ne-ati dat disparuti, sunt sigura, si pe buna dreptate, daca de vreo jumatate de an n-am mai suflat nici o vorba :) Dar n-am fugit din tara, decat in concediu, ne-am ocupat mai mult de noi, am devenit o familie cu acte in regula, ne-am plimbat si, printre altele, am mai si gatit. Sper ca in curand sa va arat noile retete, dar pentru ca am senzatia ca si ultima perioada a anului va trece pentru noi cat ai clipi, pana una-alta, va propun o reteta de cozonac, ca sa nu ne ia sarbatorile pe nepregatite si cu reteta nepublicata :)

Cozonac Rosenkrantz

De cand am vazut aceasta reteta pe siteul Sarea in Bucate, am numarat zilele pana la Craciun, cand era planificat sa-l incercam. Cozonacul este muuuult mai usor de facut decat cei traditionali, n-am mai stat o ora sa-l framantam, doar vreo 15 minute si aspectul si gustul sunt foarte reusite. Toata lumea a ramas uimita de cat de bine arata si cat de bun a fost, asa ca a disparut rapid de pe platou :)

Pasca

Inainte de a incepe sa descriem reteta, sa facem cateva lamuriri: pasca este un desert traditional de Paste, sunt mai multe opinii despre ce simbolizeaza, asa ca va las sa cautati daca sunteti curiosi. Se pleaca se la o coca de cozonac, deci, e destul de mult de munca, si se adauga branza dulce cu stafide. 

Mie pasca imi aminteste de copilarie, cand bunica facea de Paste acest desert minunat. Asa ca am decis ca e timpul sa preiau stafeta si sa incepem sa facem si noi. Rezultatul a fost peste asteptari la aspect si miros, sa vedem duminica si gustul :)