Musaca de Cartofi si Curcan

O mancare foarte potrivita pentru iarna, cand legumele autohtone sunt mai putine, ca despre alea turcesti nu am o parere prea buna, motiv pentru care incercam sa le evitam. Musacaua poate fi pregatita cu felii de cartofi sau, mai simplu, cu piure de cartofi. Dar noi preferam varianta cu cartofi feliati, asa ca pe aceasta v-o aratam :) Alta varianta ar fi cu vinete, dar asta la vara, si oricum s-ar numi musaca cu vinete, nu cartofi :) La capitolul carne, am ales curcan, dar merge la fel de bine preparata cu pui sau porc.

Pomana Porcului

Iata o mancare pe care nu o pregatim decat o data pe an, si atunci cu cateva Colebil-uri dupa :)) Glumesc, nu e chiar asa rau, dar daca am face mai des, n-ar mai avea acelasi farmec. Pentru ca in weekend am participat la taierea porcului de la tara, unde n-am putut sta prea mult, am luat cateva bucatele de carne la pachet ca sa facem acasa pomana porcului, ca doar nu era sa ratam momentul de porceala :))

A Venit Toamna

Daca pana acum ne-am bucurat de o vara prelungita, incepe sa pluteasca in aer mirosul de toamna. Asa ca am intampinat-o traditional, cu must, la productia caruia am participat activ, si pastrama pe care am capatat-o pentru munca la must :)) Asa ca, fara prea multe povesti, iata pranzul din prima duminica de octombrie...

Cartofi Noi cu Carnati si Mustar

Am vazut reteta intr-o revista si am stabilit s-o pregatim cat mai curand, ca prea arata bine in poza. Ocazia perfecta a aparut odata cu castravetii in saramura, mai ales ca aceasta mancare merge de minune cu ceva muraturi. E o macare foarte usor de facut, iar mustarul ii da un gust cu totul deosebit.

Castraveti in Saramura

Abia asteptam sa apara castravetii de gradina ca sa putem sa-i muram in saramura. Asa ca, imediat ce am cules o portie mai maricica, am pus repede un borcan. Acestia sunt gata in 2-3 zile si trebuie consumati destul repede, pentru ca nu rezista prea mult. Pentru mai multa siguranta, dupa ce s-au murat, se tin la frigider, in saramura.