Salata de Naut - varianta de post

In ultima vreme am incercat sa elimin lactatele din alimentatia noastra, pentru ca dupa ceva research, am ajuns la concluzia ca nu sunt atat de bune, mai ales in exces, adica mai multe portii pe zi. Asa ca a trebuit sa gasim alternative, iar salatele de legume si boabe sunt printre cele mai bune. Pentru azi avem o salata de post, foarte rapida si plina de proteine.

Paine cu Secara fara Framantare

Dupa succesul painii fara framantare, pe care am refacut-o de nenumarate ori, am decis sa incercam si o alta reteta, de data aceasta cu secara. Am facut cateva experimente pana sa ajung la reteta de aici, care mi se pare cea mai buna. Spre deosebire de reteta initiala, pe langa amestecul de faini, am adaugat si seminte, care pot fi puse in aluat fie de la inceput, fie la momentul pregatirii pentru coacere, daca cumva uitam de ele cand ne apucam de treaba :)

Salata "Chevre Chaud"

Parca nu mergea sa-i zic salata de capra calda, nu? Este vorba de o salata specifica Frantei, in care se foloseste branza de capra coapta. Ne-am delectat vara trecuta de mai multe ori cu aceasta salata in timpul concediului, motiv pentru care am repetat-o de mai multe ori si acasa. Chiar daca nu a fost la fel, pentru ca e posibil ca locatia sa influenteze mult felul in care percepi gusturile, salata aceasta ma duce cu gandul la locurile superbe pe care le-am vazut in sudul Frantei. Asa ca, daca vreti sa va simtiti pentru o vreme in Provence, incercati reteta de mai jos :)

Cozonac - reteta clasica

Ne-ati dat disparuti, sunt sigura, si pe buna dreptate, daca de vreo jumatate de an n-am mai suflat nici o vorba :) Dar n-am fugit din tara, decat in concediu, ne-am ocupat mai mult de noi, am devenit o familie cu acte in regula, ne-am plimbat si, printre altele, am mai si gatit. Sper ca in curand sa va arat noile retete, dar pentru ca am senzatia ca si ultima perioada a anului va trece pentru noi cat ai clipi, pana una-alta, va propun o reteta de cozonac, ca sa nu ne ia sarbatorile pe nepregatite si cu reteta nepublicata :)

In decembrie, impreuna cu Electrolux, daruim bucurie!

Observ cu mare bucurie ca in ultimii ani initiative tot mai frumoase apar, mai ales in perioada sarbatorilor. De exemplu, anul trecut am participat la o sesiune de gatit cookies si turta dulce pentru familiile sarace din apropierea Bucurestiului. "Vinovatii" pentru acel proiect au fost doua companii care se implica activ in viata sociala, si anume Electrolux si Golin Harris. Anul acesta vad ca recidiveaza, si desi nu pot sa particip efectiv la eveniment, sunt cu sufletul alaturi de ei si ii felicit pentru initiativa. Dar despre ce e vorba?