Salata Dietetica de Icre

Acum ceva vreme am facut salata de icre clasica, dar ne-a ramas in frigider inca o portie de icre nepregatite. Asa ca am ales o reteta mai dietetica, adica am folosit cartofi in loc de gris si ceva mai putin ulei. Am vazut ca aceasta reteta se mai numeste si salata greceasca de icre. Important e ca se face usor si este foarte buna, daca nu vi se pare ciudat gustul de piure in combinatie cu icrele :))

Coq au vin

Ce sa faci cu niste vin alb, sec, ramas prin frigider? Coq au vin, desigur, mai ales daca prin frigider se gaseste si niste carne de cocos, sau pui :) Cam asa s-a intamplat la noi zilele trecute si am facut aceasta reteta frantuzeasca, pe care daca n-am degustat-o la Paris, o incercam la noi acasa.

Desi numele poate da impresia ca e o reteta complicata, nu este deloc asa, fiind un fel de mancare foarte usor de preparat si destul de rezonabil din punct de vedere al caloriilor, mai ales fiindca am curatat carnea de pielita. Si nu in ultimul rand, este extraordinar de bun :)

Cannoli

Inca o reteta din insorita Sicilie, un desert cu destul de multe calorii, dar foarte bun. Singurul defect este ca pe cannoli le-am prajit in ulei, in rest toate ingredientele sunt ok. Dar ce sa-i faci, daca asa e traditia italienilor :) Cannoli sunt un aluat rulat pe un tub, de aici venind si denumirea, singularul cannolo insemnand tub mic. Sunt esentiale formele de metal, aceleasi ca pentru rulouri, pe care le vom praji cannoli. Noroc ca mama furnicutului e o bucatareasa specialista in deserturi si gasim la ea tot felul de ustensile, asa si am avut de unde imprumuta formele :)

Ginger Cucumber Fizz

Sau cocktail acidulat cu sirop de ghimbir si castravete, o bautura deosebita, racoritoare, de vara. De ce deosebita... pentru ca are castravete, si i se simte putin gustul, care e foarte placut. Si pentru ca e putin picant de la ghimbir, iar combinatia cu apa minerala accentueaza aromele. Nu va speriati de culoarea putin mai inchisa, este de la siropul de ghimbir :) Am dat peste aceasta reteta cand ma uitam pe siteul Marthei Steward si am "furat" in linii mari ideea, la cantitati mult mai mici.

Salata de Cartofi cu Sos Tiganesc

Am facut aceasta salata calda cu ceva vreme in urma, dar din lipsa de timp o postez abia acum. Dar inca mai sunt cartofii cruzi si micuti, deci nu am intarziat prea mult :)) Reteta e simpla, se face usor si se mananca si mai usor :) Acelasi sos se poate combina cu o portie de paste in loc de cartofi, dar caloriile din cartofi sunt cu mult mai putine, la fel si carbohidratii.